【早安健康／張承宇報導】檸檬具有特殊的香氣，常被用於增添料理風味，健康功效更是不容小覷，除了可能幫助預防動脈硬化、腦中風、心肌梗塞等心腦血管疾病，甚至還有助於減肥。日本檸檬專家也表示，研究指出每天吃檸檬的人血壓往往更低！
s5 ?( Y1 {8 ] U公仔箱論壇2 j! Q V& K0 r7 v( C
吃檸檬控血壓關鍵：聖草次苷 tvb now,tvbnow,bttvb5 O' `. @* E. i
9 R5 G/ O6 Y! t) L日本縣立廣島大學檸檬健康科學專案研究中心主任飯田忠行表示，人體內的壞膽固醇會附著在血管內側，使血壓升高，而檸檬皮、檸檬汁含有多酚「聖草次苷」，能幫助減少壞膽固醇、防止其氧化，因此有助抑制血壓升高。廣島大學曾進行一項研究，發現每天攝取0.7顆檸檬的人，比起每天未滿0.3顆的人血壓明顯較低。 tvb now,tvbnow,bttvb0 w- c( W# @1 {
+ n7 a4 U$ `' B/ ] m- C公仔箱論壇不僅如此，檸檬還可能有瘦身效果，飯田忠行解釋，如果我們有肥胖問題，體內脂肪細胞就會大量分泌能抑制食慾的荷爾蒙「瘦素」，而這會造成體內產生瘦素抗性，使具瘦素的抑制食慾效果變差，如果不阻止這樣的情況發生，我們就更容易吃太多。 tvb now,tvbnow,bttvb& s6 I) J, J( B% R6 {" S# {. p, x0 L- ^
4 i: i+ G" _4 p* K% _! Y: V5.39.217.76而有研究指出，攝取檸檬較多的人，血液中的瘦素濃度往往更低，這可能意味著常吃檸檬的人體內脂肪細胞較少、較無瘦素抗性，而能藉此推斷檸檬可能具備減肥效果。
6 _1 M) x" D7 e# g9 D. w公仔箱論壇
5 F+ A) t( o) E; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本南越谷健身會診所理事長周東寬也表示，檸檬富含的黃酮類化合物可望幫助血壓趨於正常，同時還可能有預防動脈硬化、腦中風、心肌梗塞、猝死的功效。
Z$ c- U; q- C+ [/ Y4 N不過由於檸檬皮的健康成分比果肉更多，因此建議選購無農藥的檸檬，並確實清洗乾淨、帶皮食用，才能最大程度攝取營養成分。
: I1 E; {, n- C+ o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% p" p/ Q1 q* t. E
控血壓預防心血管疾病健康檸檬食譜：檸檬馬鈴薯沙拉
4 ^$ f- q8 r& y4 T6 B8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
6 L3 R" |3 ]7 q9 Q, Y/ I/ c9 n5.39.217.76飯田忠行建議每天喝2大匙檸檬汁，就可能有保健效果。另外日本節目則提供了簡單的檸檬沙拉食譜：
; K, z8 z, g- F4 j7 u5.39.217.76; T H* G- G s/ F. C
材料（4人份） , W! X6 {. z" i0 q& ]& t
# c/ T& d6 T/ X7 N; b) g- V- 馬鈴薯3顆。
- 小黃瓜半條。
- 洋蔥1／4顆。
- 水煮蛋2顆。
- 檸檬汁2大茶匙（約30cc）。
- 胡椒少許。
- 美乃滋適量。
- 檸檬皮適量。
5.39.217.76 T5 x* O4 {9 C7 e8 N% K" a7 b
做法公仔箱論壇; ]) K3 a, ]5 B( s& C! k! d q
tvb now,tvbnow,bttvb7 }2 u$ X" H: w
- 馬鈴薯加熱煮熟後捏成泥，加入檸檬汁、水煮蛋、小黃瓜、洋蔥。
- 再撒上切碎的檸檬皮以及少許胡椒、美乃滋調味即可。
|
發表於 2019-4-29 01:21 PM
| 
