[藥膳] 川式風味羊雜湯

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材料
! l( I% s5 L( l5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙
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" H# a: K; t  L# w/ dtvb now,tvbnow,bttvb做法
8 h& \. k+ Z3 a1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。5.39.217.764 p6 d+ E7 ^! L, L" L+ W! {% n
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2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- ~7 Q' F  e! u" ~1 J, i, u, ]
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X8 `; ?, s4 R# w- p% `

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; `! r: ]0 h. _3 P6 j因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
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