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上湯 500毫升、杜仲 5錢、胡椒根/巴戟各 1両、牛尾半斤、薑片適量5.39.217.761 i! Y* |% t! W0 C# G
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' f& ]! t; q% r4 p8 f; y6 f0 qtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水加入薑片,放牛尾汆水,盛起冲水,瀝乾備用。5.39.217.76/ X- J6 Z2 ^; E) J
1 X3 u) u1 q$ c2 m2.將上湯、杜仲、胡椒根、巴戟、牛尾加入燉盅內,燉 2小時即成。
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牛尾加入薑片一同氽水,有效去除牛的膻味。
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