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上湯 500毫升、杜仲 5錢、胡椒根/巴戟各 1両、牛尾半斤、薑片適量, e9 t3 J+ `. o3 M5 r
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做法
4 P2 k$ ]2 |, N8 r' O6 m1.煲滾水加入薑片，放牛尾汆水，盛起冲水，瀝乾備用。
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. k# c# I! x- e0 z0 t2.將上湯、杜仲、胡椒根、巴戟、牛尾加入燉盅內，燉 2小時即成。
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牛尾加入薑片一同氽水，有效去除牛的膻味。" ^% v2 M& g% C S2 w' O5 s$ I) ^
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發表於 2011-11-10 06:18 AM
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