材料
0 J s& e4 U3 I$ g/ w6 d2 {高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 ! W6 g1 | q S E" R6 d
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朱古力亞麻籽/水/手粉各適量公仔箱論壇+ v, l9 y) L/ w- }# X
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$ h$ Z; p# X# z5 H- K6 _; i1 u! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; m. f# S- x3 v3 i2 `& `公仔箱論壇1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。公仔箱論壇! q+ ]7 x2 b6 x* N- |
8 ?! ^; J. m+ Y% J( C4 b$ ?: |2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。公仔箱論壇6 g! C7 ]# _' c! [4 w# ^: U$ I9 ]; B0 q
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。; G( D- `8 b c; @; E/ Z6 [; V
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
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6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 5.39.217.76, c! Y3 ^4 X, p+ q0 s) E% P% |% a
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1 `2 G! W. E" \% m0 t4 l. W: Xtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `" @2 q; V9 C
要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。公仔箱論壇) [# V* Q; E3 w( w) N' B A2 \
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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