[西式食譜] 黑松露醬伴帶子沙律

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材料
; Q6 U4 O" b/ W5.39.217.76帶子 6粒、無鹽牛油 10克、黑椒/鹽各少許、車厘茄（切半） 4粒、沙律菜 30克、 Leonardi葡萄黑醋淋醬（ Balsamic Glaze）/Fini特級初榨橄欖油各 1湯匙、意大利 Appennino黑松露醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 D& {' U  \+ t
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: I7 d; y( T6 \. b9 N- t1 |1 Z' z做法tvb now,tvbnow,bttvb! F6 L% _9 x, b
1.鑊中放牛油，以猛火將帶子兩邊煎至金黃色，撒黑椒及鹽。
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2.在碟唧上葡萄黑醋淋醬，將帶子及車厘茄梅花間竹地排好，在帶子面放上適量黑松露醬。5.39.217.764 N7 J. [& X5 Z2 I, m
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3.最後放上適量沙律菜，澆少許橄欖油即成。7 H$ c5 p4 L/ |9 q$ l# L
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有些帶子會有硬枕邊，煎前可先把那硬邊撕走。公仔箱論壇  l: b( @5 z8 L' K3 Z* i6 m