[中式食譜] 紅燒蹄筋

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7 K$ |% c) B: u2 E8 A* A6 x【材　 料】公仔箱論壇" @7 h8 G% e. m
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豬蹄筋300公克  e3 e( Q) \" N

6 d% }5 B$ v, A+ D竹筍2支
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3 g3 M7 H% _( t! j3 R5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔200公克
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蒜頭2粒
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3 z6 i5 ^: ~* I+ d【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: b, z' X' w) e& A' c; r* q
5.39.217.76! S6 F0 q, f- p: E& G- a
醬油2大匙# |( e3 T) q7 `

( H( M) R1 M( j: \! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙公仔箱論壇. D1 d: t$ T. s) i7 h
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水2杯
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鹽少許
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: a! p* o2 n4 ^1 E/ u5 L; {  s( w公仔箱論壇【做　 法】
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# s0 [' {( V& x( j8 b9 o% @; `1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
% E& `& x. D$ X) j公仔箱論壇2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。5.39.217.768 L$ A  M# l% u2 e8 h
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。5.39.217.76' Q7 w5 P4 [; t$ N6 P4 k
4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。公仔箱論壇; M7 {8 \. |4 f" g8 ?1 |
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。