[中式食譜] 宮保花枝

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花枝 80公克
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大蒜 2粒
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( N( e, i# p$ H# B* P公仔箱論壇B.太白粉水 1小匙
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& ?  V: ~' R8 m: m+ t  r公仔箱論壇1.將花枝洗淨，去除薄膜後在內面切出花紋，切成適當大小的片，放入滾水中汆燙，撈出瀝乾水份備用。
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- d5 t5 Y* H7 e. ], p% [4 H2.乾辣椒切段；大蒜洗淨去皮切末；青蔥洗淨切段；備用。2 Q/ c; t) K5 h. I8 ?3 ^
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3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法2所有材料以小火爆香，改轉中火再加入所有調味料A炒勻，放入作法1花枝片拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可。