[西式食譜] 窩蛋西班牙辣肉腸

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材料
* X1 ^$ [' V* _! C+ t( L& atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵公仔箱論壇- l9 V( {) [! A# R
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做法
$ j( f0 n2 W, S" e* Q  a- E( ?/ etvb now,tvbnow,bttvb1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。5.39.217.76/ P; g, `- `. C% g, d+ X
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2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。& P) J# {) [5 a& `1 O2 N! |

, Z3 B9 S& O! q" g' ~5.39.217.763.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。  F4 ?% I! O( {/ I
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4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。7 T4 V2 `1 z9 n1 d; u, z5 [" ^7 ^

: m# T  }% m* v5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。 9 |  {9 g) _+ B/ f! X
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4 B/ W! Q6 W/ f2 K( W* V& ntvb now,tvbnow,bttvb貼士
' ?1 m) ]8 Y) {! w+ n+ P如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。
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