材料
% x/ q; U% A* K5 q# J2 @公仔箱論壇大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙公仔箱論壇3 {3 K1 Y+ [( i2 G
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0 F& g( y5 @ H$ g6 @( ~公仔箱論壇做法$ l9 s4 J: T2 }( N# Y1 R7 a% n
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。公仔箱論壇$ U0 W7 E2 K/ ]$ E
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2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。: [# {0 I4 S% U4 d! {3 Y
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _) I+ k4 X/ [8 X b8 ]
* r$ B4 C4 q! c0 n& _, j1 _公仔箱論壇4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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9 o3 v7 p# S8 v) [3 btvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。* V% }% K- q3 w1 t$ H2 s* k8 T
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麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 公仔箱論壇8 t* z3 z- \ S& x8 }8 B3 C
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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