材料' ^/ V( g/ b0 P6 k; [
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
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$ {1 W2 M+ D5 g調味料
2 V; B' P+ W/ A! f9 v5.39.217.76老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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做法
1 P! b0 U. H! N5 }公仔箱論壇1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
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& w6 H9 e8 D. g. E. z) H) s1 X! W5.39.217.762.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z: |5 n0 M$ Q
7 G$ A+ @! v% ?: {8 O5 Btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。5.39.217.76* G. n% a. e1 O/ O2 ^5 m
7 y/ x% v; |5 `( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
8 p y X9 G, P7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 b0 k) k K4 M0 `! v8 I3 D; N) f
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南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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