材料
) Q A0 W" J, c* o& N# w! Q5.39.217.76雞（斬件） 1隻、栗子（去衣） 150克、紅棗 8粒、蒜頭 4粒、薑片 3片、紹興酒 1湯匙
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/ Y/ W! r$ Q+ o( F0 ~( d1 A公仔箱論壇醃料
5 p% ?* d) G3 l: L公仔箱論壇老抽/糖各半湯匙、薑汁/麻油/豉油各 1湯匙
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調味料
; n: @9 y1 |: b" N* w& D5.39.217.76蠔油/糖各 1湯匙、豉油/老抽各 1茶匙
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做法
4 t4 z- K* | t" `/ q( }( \' y5.39.217.761.雞件加入豉油、老抽、糖、薑汁拌勻，再加麻油拌勻，醃 1小時備用。
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2.煲中下油，加入薑片、蒜頭起鑊，下雞件，以大火爆雞至半熟，加入紅棗、紹興酒。
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3.加入蠔油、豉油、老抽、糖、栗子拌勻，加蓋，收細火燜 15-20分鐘即可。 公仔箱論壇& f/ W- B; P1 q. l. m. t
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4 n8 ~/ K# U5 I0 Y想惹味一點，可加入冬菇一齊燜。
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發表於 2011-11-4 06:18 AM
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