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無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d: T9 J' D i
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1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~( |; x& w/ W2 | Z
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2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。- v& J1 ~4 ?) C0 L& D
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3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。/ V5 B& y+ X4 _ u" E
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4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
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5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。 # } M# r6 D$ x" |; m2 ]6 n
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爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。0 t C/ O1 D, ~1 Z1 z$ B7 \3 v
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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