中國古代九大名菜." ?1 ~; I' g# p( p
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( A( p+ D: \, U& q5 Q* }公仔箱論壇９—醉蝦公仔箱論壇* V; `" K z* `. B
殘忍度：★★☆tvb now,tvbnow,bttvb1 j, \6 _; p$ q9 H4 R' }) @7 Y
故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？
* U0 }8 F* Y) y+ o3 r: R7 y2 o0 E* B5.39.217.76評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。
3 e9 _& b. l d" @$ x; Z8 x6 J公仔箱論壇８—風乾雞
- |+ m6 }; m4 C, {3 U5.39.217.76殘忍度：★★★公仔箱論壇( S/ V7 f% C' Y: l4 a, j; d
做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰壯觀。
: l1 N" ]/ U! o2 @- e: stvb now,tvbnow,bttvb評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u. ~3 g% r" q
７—龍須鳳爪公仔箱論壇) Y+ @% U% T7 n. @$ T$ e4 N
殘忍度：★★★
+ g, R, N% W# D! z7 z$ `非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。. B2 p! f6 ?; h/ ~* V2 P
評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓生。
" n }+ U3 T, ^" m+ |& u) o; s _7 V5.39.217.76６活叫驢tvb now,tvbnow,bttvb9 `/ t+ g% h+ R# R; Y
殘忍度：★★★☆
) K9 e: x% M% Z& b' M4 r4 A" o" ]tvb now,tvbnow,bttvb你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。
9 X7 g4 L( \8 @8 `* w, g- w) J: V評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。
( `, Y; `* ^0 K+ }6 O, K５—烤鴨掌5.39.217.76. a$ e z2 R Q ~: N
殘忍度：★★★★公仔箱論壇6 H) M1 W+ U- d0 r% |/ X
活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其他用。
5 ^7 w: Z% ~9 l評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。
, E+ p. v9 f8 a0 ~4 W4 l' t公仔箱論壇４—鐵板甲魚
6 m+ z! O+ |4 l! O! _( H* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殘忍度：★★★★☆
* Z4 m1 W( j$ i將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。公仔箱論壇8 r$ G( u# }8 h+ v o
評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。
. D& h8 o8 M' H) Q' |5.39.217.76３—澆驢肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t. u" q8 I9 K$ o4 I, v6 b) U Z
殘忍度：★★★★★
# W* { r9 _$ b2 K8 O公仔箱論壇這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。# c9 X# Z. j" e# y. Z: C/ q$ }! n8 c
評點：據說吃這道菜的，大部分並不是了吃菜而吃菜，純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。
% v! B4 F8 L9 Q3 c$ g; ^tvb now,tvbnow,bttvb２—三吱兒
! i3 }9 @/ C) l! h, n4 w- I公仔箱論壇殘忍度：★★★★☆
3 A' w" h* x: K2 K0 u5 y0 }剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒）收到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。（共三吱兒）菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。 s; S5 r" x* V' O
評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。
7 O, o8 [! {- Z１—猴頭：
' I# m1 ~. w1 k- t3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殘忍度：★★★★★5.39.217.766 G. {7 x. l/ \8 L& l
這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。
% P/ P u7 r7 P4 t* g6 G% J) [& i% o公仔箱論壇評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多可怕。 |
發表於 2007-10-10 05:34 PM
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