[中式食譜] 辣炒劍筍

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- `  [# z4 D& Z3 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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劍筍 120公克
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8 j2 Y: T- F. Htvb now,tvbnow,bttvb水200㏄
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  h7 l5 B% R$ i! M3 m) h& Ctvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 1大匙
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糖 1/4茶匙: ]  v# ?2 I$ E, ~/ j

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素蠔油 1茶匙
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  H+ }: E% {. ^( M5.39.217.76【做　 法】
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0 T% P3 H, c2 M4 `1.劍筍放入滾水中汆燙約3分鐘，再撈出瀝乾水分，備用。
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2.熱鍋，加入1大匙油，放入辣豆瓣略炒，再加入水、作法1的劍筍，其餘調味料，以小火燜煮至湯汁收少即可。