2 T5 |- z# k/ z4 W/ O4 p$ w5 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb" F- c4 o& X' ]/ Z
高筋麵粉 500公克
2 t& ^0 m$ A3 x4 t4 F/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 25公克tvb now,tvbnow,bttvb, d3 l: I2 a3 D w4 r& P
酵母粉 4公克tvb now,tvbnow,bttvb, K8 x6 t4 [, ^# S
30℃開水 280㏄, ~, x# m5 ?8 {8 I: q
全蛋 100公克
. w1 t+ j7 J' Z5 p8 r% `( ?4 B$ t公仔箱論壇鹽 5公克公仔箱論壇 W9 x" K0 T1 m5 i# T
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【做 法】 L4 E m, Y2 [0 K; h6 h7 C# o5 x, `
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 \7 h- L7 d' t
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
+ [3 m3 K( S7 ^0 f' ?" ]. J3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。tvb now,tvbnow,bttvb. ]7 R1 c) m; T. Z* K3 W5 d
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。1 ]0 z8 t9 X) b R0 ^
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
( c+ V3 m/ K G' X/ a$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
2 W. |) o, R8 ntvb now,tvbnow,bttvb7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
3 r; `/ f2 e0 z0 W4 q/ t H( H9 ~公仔箱論壇8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g/ R+ P8 V; l6 w |* N
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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