BeiDouChef

Plat principal 主菜5.39.217.76) x4 I; S/ u& p- |. X/ T
tvb now,tvbnow,bttvb8 _6 E( m0 f* k& M1 ?/ D# o, e  T$ P
公仔箱論壇$ U6 E, I; R1 X! J* o$ \& W
西芹炒羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h3 M: h$ Y1 T
【材　 料】5.39.217.762 z* {6 E1 Z% C, j: K
羊排         3支
. y' ~# I  q# ?西芹         2支
6 d2 V; c; W! l& ^! Z  x0 t" Z5.39.217.76紅蘿蔔         20公克
& H* ?; v' V, L  y8 `公仔箱論壇洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k& u8 E0 H" S/ T
蒜頭         2粒
% [/ I0 Z7 M" A* Y& n: ]tvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1條
* t% ~: n) ^# W, m5 f
$ g8 a" q" D- _$ [9 k5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# r8 a% c* f# K
鹽巴         1小匙
* q0 w$ U  E: _4 K2 y公仔箱論壇醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; u& l7 D. S3 o# {
糖         1小匙
% b. z5 z1 a+ Y: Xtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         1小匙
+ h  P! u6 R& T) m; a- h! [- s+ |9 d. ]
【醃　 料】$ K' w! |0 K1 W
西芹         10公克7 R, e/ O2 _4 s, x; m3 K: o) ~2 Z
紅蘿蔔         10公克& Y' C7 M' B) H

" ]. E7 F6 I  B+ j/ E【做　 法】5.39.217.762 N( e0 q# ?, ]4 \
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。2 E/ v% n6 s# S! p& a. Q
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用. u0 T: F, i6 J" H; `; X. l
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
( @. I* ^+ b6 l# O4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。/ Y' Z6 r3 M: ^- {% M* r" V
洋蔥         1/3粒

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- ^  T  L) f& t+ Q3 ~% U5 y; f5 G3 J公仔箱論壇蒸義式鱸魚捲
- R  q3 k+ d: p" w% Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 P% a+ X, N6 Q4 d/ ^- ftvb now,tvbnow,bttvb鱸魚菲力肉片         2片公仔箱論壇, b9 X+ Q6 ?3 i! o9 u
九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 y8 Y6 n& j( a/ D; i6 q9 b; u
義式塔香醃醬：
2 a+ f& n7 M& \& n5.39.217.76鹽         1/4小匙
% ?6 e5 @0 L1 V6 A1 h! v) o9 }蒜末         1/4小匙
0 [( Q( e. v1 [" \& S2 `- K公仔箱論壇九層塔末         1大匙
: e' [" e8 ~. u( \+ X' X+ |- Q% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1小匙5.39.217.761 m5 E' _4 I. N" u+ R
洋蔥末         1/4小匙
& P: ?. y. \, ^+ t9 x+ u5.39.217.76義式香料         1/4小匙5.39.217.76# c0 F6 Y2 o' m
5.39.217.76  V+ o+ _0 {4 o" o
【做　 法】5.39.217.76  n6 H) B1 n0 P
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
* y/ {9 Z9 ?0 M公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 V2 x- m1 {* T3 R* b  \: K. J
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
; t8 N0 @* ?4 }) A8 N2 v- U. btvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
( J4 K1 [9 y) d% o5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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& S- I  e0 R( G8 p" O檸檬胡椒菲力牛排
' o2 h$ t5 n! @$ M, K3 T【材　 料】
: P7 y' T4 w9 u4 X菲力牛肉         200公克3 ~/ N6 V4 e! O+ b
聖女小蕃茄         6粒& W/ }: G) C& [# k0 O* |% q& L
熟蘆筍         1支8 Q9 y* [  w; `! X% H8 _
( W/ u9 F4 _- Z5 Z* a
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ r% J, t* P: ^9 H5 }, W+ D( x" l3 F
海鹽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c" t! l1 B5 B8 v, G% x+ p6 r" f9 r
檸檬胡椒         1大匙3 n, w- b% v* C: h) i" e0 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h6 t$ o9 t$ h3 z( k
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f( G  B( c9 J8 w+ }
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
! L9 r5 d: a/ r7 h& J  Y4 m% w) e2 Stvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。tvb now,tvbnow,bttvb, |3 g5 \: o# \# C
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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9 w( b# B1 Z, F! \4 n* n
法式橙汁鴨胸公仔箱論壇2 C! S: _, U& H7 b$ d* [
【材　 料】
4 D: j/ _) p) l) N1 q2 l0 c- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸         200公克3 a8 O0 @% N+ h1 n9 A
柳丁片         10片
8 V8 z/ j$ k' v4 M: k2 [7 m5 O" M; e- ^# i/ g+ N, x3 i
【調 味 料】
) {, K* t4 s% V. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙
, j2 l- T3 L2 m. A; o$ D5.39.217.76柳橙汁         2大匙. s: ]5 T, @% Y( \6 j4 p" i
tvb now,tvbnow,bttvb5 E+ j: w" J1 P1 Z
【做　 法】
% O4 [" e4 G  ~) \5.39.217.761.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。公仔箱論壇+ t0 a3 U! g) |! X; D8 c4 R: H( B6 D
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
, N' P% v7 \9 q# x6 X4 c* N9 L3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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0 W1 K8 k# p, K公仔箱論壇迷迭香羊小排
" m& [& @- D8 |  s- ?0 Z公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇) U; @; ~: \3 @+ s
新鮮迷迭香         2枝
) \" ?; I- u) d1 O/ T4 A& ~羊小排         3片
" R  `0 o: b& v! g7 |1 J5 h公仔箱論壇黑胡椒         少許公仔箱論壇+ x4 H1 l" I. i- D3 d
鹽         少許公仔箱論壇+ U$ q% D! D8 K) m2 n
tvb now,tvbnow,bttvb- f8 a* y& }" f4 W1 l$ k
【調 味 料】
9 c: W5 e# o; d- E香草高湯         2大匙
( e3 h& D% ^" b% h( c$ v公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙
$ {1 x+ Q4 t% D$ d7 N7 `. x8 N3 _* j" g公仔箱論壇紅酒         2大匙5.39.217.76, v- k2 \+ Y% u! o- z4 {
薄荷葉         6~7片, c3 a) y' y# j4 y% M. j
7 U+ @% F1 a5 I+ |1 \2 y
新鮮迷迭香         2枝
1 N. v" b% Y' U/ G, B2 k" o" r4 @公仔箱論壇羊小排         3片
8 o: N0 `  V* x& t8 X公仔箱論壇黑胡椒         少許5.39.217.76  \, A: {) F, k0 n; j# L2 ?6 V/ \
鹽         少許
! N& D2 a/ _" U$ w: y/ q% D* v! Y公仔箱論壇【調 味 料】
4 I/ Q- T% \8 i4 P' i  E2 k香草高湯         2大匙
/ F# Q: K) v7 R" h4 A8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb- z7 G) j7 ]( X) b: \8 K3 Y
紅酒         2大匙
) p5 B4 ]/ u' t4 E# L) g薄荷葉         6~7片
- L( x# A8 p: l8 D* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x, b$ A1 M( A& @  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb+ e1 t% h) ]9 V5 h
【做　 法】公仔箱論壇+ M# i5 W; Z+ \
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
# K6 ]  M0 E" h0 _' V2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
3 J0 v4 R; I0 ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, c: o2 \2 H( E. b公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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4 a' H3 y3 a0 q5.39.217.76沙朗牛排佐山藥胡椒汁
; y3 l8 f+ R0 M" g( v4 b) O9 G: z【材　 料】
/ y2 Y2 ~; V6 x: y0 H7 q' \: G: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛肉         80公克
% @6 Z& z8 e; y* ^1 b山藥丁         40公克
: C% E0 v6 `1 q" ]5 T4 g- G鮮奶         40cc
# N& F: M! @8 P9 s& k, {: b: v' u5.39.217.76
1 R' H7 I4 N) y【調 味 料】
- Q4 L" Q3 K- d' G) m& [5.39.217.76七彩胡椒碎         1小匙5.39.217.76) |! Y  g7 W: O: t1 A% W: ?( d
紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s; x6 |2 {) V0 Q1 q

. t( p4 K+ m0 d- r) b5 Q7 T. n+ j【做　 法】公仔箱論壇# B- g" I" x' x
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。公仔箱論壇; t9 K& _% X. W! @
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
/ j. [% A9 N; D* d, E( P& Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。. p6 t& [1 [$ B
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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$ ?) t+ O# ~1 \4 I4 J' J+ o1 V* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香草羊排( [! k/ M! n' P
【材　 料】5.39.217.769 S$ T0 q2 @8 G+ C2 z3 w. t0 _
羊排         3支
; y& z9 T. K! U+ c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X; r( l4 Z' F- x9 [; y  L& @
【調 味 料】5.39.217.762 c9 s% E& w2 W" v1 R' V4 J  Q: u0 L
迷迭香         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t% W; D1 t8 @+ l$ ?6 Y5 |1 H+ @- [, Q
薄荷醬         1大匙
& x; I; t/ ?& G" V4 }: e
8 I+ ?$ F2 R+ B3 M7 u【做　 法】
/ G3 f. L3 {- E, O' X4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
, b6 H8 O# W2 Y2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 w- C; E% k' r( w' t0 c  r$ b
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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" m2 \# e, S) z+ n! b- o7 K
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
9 I" k( T1 k) b" |& t0 ]% }, _" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76# L2 p" g4 y5 v  m1 K
大明蝦         3尾
- r- Q7 y/ L) E/ W1 \5.39.217.76小蝦子         數尾5.39.217.76$ u; \  \. ]9 Y
番紅花         少許
6 q3 X) K4 G3 W# ?+ o5.39.217.76白酒         適量公仔箱論壇" g4 _, L4 \, S4 W& u' a
馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb* a0 D6 i& G1 f/ H$ H& _" Y3 G4 }" F9 K0 o
鮮奶油         適量
# a9 F! v- \/ s- @5 u5 d# h. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許5.39.217.76% p8 G  ]* @4 f0 ]; d3 }
鹽         少許
+ t$ ~  j1 I  Z. ~3 a胡椒         少許
5 \) F0 O7 d. u& `% l9 I公仔箱論壇公仔箱論壇+ m7 G3 w) V2 T  l2 B( F, l
【做　 法】
* p- |) g! s0 m* S& d' Y9 Y" K5.39.217.761.大明蝦去殼留尾捲成一圈。* Y. A* A3 [5 F. Q/ O
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
  ]' u: [8 d& X4 _. ~+ f公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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: R2 ^  q. k, \8 F$ v. Q' q  Q起司焗龍蝦公仔箱論壇3 B& {  y1 G6 y) p/ H+ H
【材　 料】
& y% i- m" J: f+ `1 o+ r( u$ N7 u新鮮活龍蝦         半尾
6 w6 |3 |, I8 h# J8 |: K0 F公仔箱論壇蘑菇         3~5個公仔箱論壇5 G- ]: J! x; ?& u! M
洋蔥         　1/4個! b2 q& }+ X* K# {. o, [0 S
牛油         　少許
7 ^% ~! e. ]0 c' |# Q麵粉         　少許
; `" y7 _4 s8 F( E公仔箱論壇鮮奶油　         2大匙
, T3 @( j  N! \' L- I$ X6 F  rFontina起司         約5片公仔箱論壇& c# h' x5 H1 \  K. w
公仔箱論壇" w2 q/ C9 H! A
【做　 法】
7 k, p. K9 q) N1 C5.39.217.761.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。* V% D+ a( }+ |2 G$ m
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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- ^1 |5 f, g+ o2 w5 K$ gtvb now,tvbnow,bttvb起司帝王蟹
- k( o$ Z) q/ p5 s; R( Y  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76# l! z+ L" a8 X+ `9 I
帝王蟹         1隻
3 S; z: l5 \4 C9 `% f5.39.217.76起司         250公克
% @( _! ]2 i; Y6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽         少許. }8 e: r/ C9 b, c
5.39.217.76: d* ~. @+ \" M6 x& N
【做　 法】5.39.217.766 s7 @& g4 i1 H$ H# @& E
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb* V# g& l+ a; ~1 U6 y2 x
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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5.39.217.76% u$ y* {; n. J3 K7 y
菲力牛排3 ~' i0 z& a) I3 C  k
【材　 料】  E  u( {- l$ p
菲力牛排         1塊公仔箱論壇  g  ^8 ^. _0 }( g, w
蘆筍         2支
) a/ p" Y& [& g5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         2條tvb now,tvbnow,bttvb$ r1 B5 {  ?) W8 ~9 a
玉米筍         2支5.39.217.76) u" k) b& p% [7 ?
韭菜花         2條
/ Y& q1 n2 J4 Z) j* b8 O. p6 P* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1/2支
  F3 y1 E0 ?# e9 {, e  g蒜頭         1粒
& @3 F, C7 \0 E0 A7 U紅蔥頭         1粒/ m5 ]: Z5 E- e) e
辣椒         1/2支
2 L$ K$ f$ a2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^% E4 r% o6 @
奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb# Y% s. h* H" S1 O3 F

: T; `  N5 {( N/ w7 x, m公仔箱論壇【調 味 料】6 G( y8 P/ g0 \( Y+ \. ^
沙茶醬         2大匙
8 `# V( l5 u6 K6 B8 d. h3 I胡椒粉         少許
: Q6 s- W1 ^" W/ A2 @. ]! Y5 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
) v4 b3 E) w3 K2 E9 ~% D6 \) l公仔箱論壇6 `9 h0 t) B3 Z% U& g
【做　 法】
/ T7 c8 M9 J8 j+ t4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
. v  [( ~9 m1 p3 R8 g# r2 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。5.39.217.763 V! a# j! M, b) j
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
( g& |& T  ~, f3 m) `4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。公仔箱論壇# S" l2 I8 ~/ t& W' ]" |
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- ~* \* S$ a" p6 Q% L6 J
麥年魚排佐酪梨醬汁
5 m) a. D+ R1 x9 L公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.764 C5 P; p7 M  R
新鮮鯛魚         1片9 ?- d$ V5 v# Y
酪梨         1/4個0 u: u$ k, [# X' P
洋蔥末         1/2大匙
6 m# _' [: L  b. `2 g5 R公仔箱論壇蒜末         1小匙公仔箱論壇4 N6 l' O+ C. P0 O
雞蛋液         1個
) a3 Y* W0 m. N$ i- p. X5.39.217.76
: Y( {5 u" z5 T; [" P* F/ |2 S9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】/ d. ~0 [% [5 I! O0 o6 Y
A.檸檬汁         25cc5.39.217.767 w0 f0 H3 W: S+ H5 W, _
糖         適量5.39.217.76- Z, g; o% a- m# g
水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h% r% a5 Z. n) s1 Y
B.百里香         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 \7 A& \2 X: E% S; a
檸檬汁         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# `; [4 [$ [; \2 t/ |! L
白酒         20cc
! |1 M! {! s- D6 M披薩草         1/8小匙5.39.217.76) U7 {% P7 V5 u5 o9 w
芥末粉         1/2小匙$ f) r/ C6 Z- e
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D4 M' o' n  p% d; J! t& M+ B
鹽         適量
# j: r/ ^: s: D2 b$ z( x- R) l公仔箱論壇糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb" ~& p( y- r# W6 L# M, s
C.低筋麵粉         1大匙公仔箱論壇$ D) @. H% b* B6 P( i
奶油         40g5.39.217.76' S' G) l5 P5 u, Y
8 c& B( v4 h5 q$ ^5 s
【做　 法】
" ?/ S" N: Q% o( Jtvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
" r  C8 ^" x0 utvb now,tvbnow,bttvb2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
2 f4 V" b, g' i5.39.217.763.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
# \  z* h9 z6 I5 ~8 _公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。: z% x- ^8 @4 C" T) F5 t
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
* z* s7 d$ [8 d$ t! ^3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
. M$ m8 x" U4 w/ L0 ctvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a/ n- t' q2 i& \2 W" Y3 F4 m) h
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
8 N4 u7 e5 o1 ]  G/ ?1 T: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

% |3 U1 S# D+ N( U7 N% K' C0 Etvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁# L5 s6 ?& ]9 v
【材　 料】5.39.217.76  Z1 D' ^' A* G: ^4 C- u
去骨雞腿         1隻
: U, n7 [1 q+ b6 g: U% B+ x5.39.217.76柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t& K) c  k: z$ U" d# P2 m' w
5.39.217.760 {# N7 H8 Q/ \6 s( W/ o% b
【調 味 料】公仔箱論壇5 W  h$ {* \" ?% u
A.白酒         1大匙
$ e6 h( o* @" @9 q3 rtvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙
0 U# \9 n% P% a* {5.39.217.76醬油         2大匙
+ L& n: M5 i) f- ~/ l/ X: X4 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量5.39.217.761 I3 [/ X3 _7 V6 _0 R- m
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u+ u9 o' h6 g- U/ W' F
B.橄欖油         3大匙
1 @$ H# B9 X6 N% r6 X" T- L/ `7 K( y低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 {% `7 `- a6 W4 {7 o3 |3 z
細砂糖         1大匙) N( t0 [0 c5 {* m6 b5 h
C.玉米粉         1小匙5.39.217.768 D; u' N3 K8 c9 Y
水         2大匙
8 ]! K7 B4 k% o2 y: T& O5.39.217.76
! r# Q; g- t! f8 K) @3 N9 ]6 \5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! ~& `2 d1 D$ A. H
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
5 d$ r9 P/ c  d$ ?" g公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.76- i% B7 N+ I# Y* H3 j
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; {( d$ C5 a2 y7 W7 U  C3 a
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
/ z6 L5 ]) I9 e( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
: e( B% Y$ L& E% o$ O% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.760 ?3 a5 j, w  s2 I
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。9 x4 I) q$ C+ T1 i' f' q
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
3 m3 l7 _& K; |" |/ Z9 _; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

; c8 z" ^6 [0 H& h4 e5.39.217.76咖哩紅酒燉肉
4 H9 k6 {1 q( B( v4 D: m7 r【材　 料】
+ E/ y9 U, r% ytvb now,tvbnow,bttvbA.牛臀肉         400g
# F6 n3 P' n- N1 d. P* r公仔箱論壇洋蔥         1個
1 x1 N# N; f3 d/ F5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個. d' N; G: \- p8 J2 b5 ~* {
紅甜椒         1/2個
, v* c+ q* I# ntvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個
) o( Y/ B8 }# f公仔箱論壇蒜頭         25g
. L( N+ k5 g1 S公仔箱論壇西芹         50g5.39.217.767 \  G0 O8 Q+ Z
紅蘿蔔         50g
+ F- M% a2 o: H, m8 V0 m公仔箱論壇紅蕃茄         1個5.39.217.768 j& Y  ~! N& r9 n
低筋麵粉         10g
8 A9 q8 d- B' C( @  z% J, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         60g
/ w# z8 M9 z" H& ptvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片公仔箱論壇: S4 z3 L+ P/ u. I( x8 b5 p$ q
牛高湯         1500c.c
: j! }9 j) S" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.c
" m+ }, |3 u* K8 q' o* Etvb now,tvbnow,bttvb  B: Z: ~% p/ s7 Z
【調 味 料】
  P. h( f$ R  a公仔箱論壇咖哩粉         35g
  _: p# r' ?& s# r黑胡椒粗粉         適量; {* x+ e9 F9 m* a9 P
鹽         適量
( I% P8 Q' E9 H' [0 E% B1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
9 v4 ?, d; {  {5 F% K5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- ]: a7 J0 _' k4 m" c7 r' \2 J
【做　 法】
* j/ S5 v: _% z1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
& @& K. M' x/ n0 |: H  B5.39.217.762.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
& S* T4 ?7 x7 S8 D" K* B6 \公仔箱論壇3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
5 K  P( w4 ?0 N" J' v( ?# `4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; T" f* d8 F2 w
黑胡椒牛排5.39.217.76( e& h. r: }* u
【材　 料】  K, l" Q( S1 T
菲力牛排         2塊公仔箱論壇! N# Q/ T; z& f) e" ]6 k* ^2 f/ v
沙拉油         30㏄
6 x) d+ M. k4 p$ @8 C太白粉水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb: H* O. b) k! F2 P6 c. S( U

2 Y  ^- r6 M( k0 a9 K: x公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.76# d1 L* R( i# A  Z
蕃茄醬         15g5.39.217.768 r1 e$ L9 C( E/ M: o. B
梅林辣醬油         15g5.39.217.76" k7 o+ _5 u( Z' a3 z
糖         10g
+ l  t( n  ~# r9 r. Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10g
" B2 I& ]- k, p0 Z6 y6 V5.39.217.76洋蔥絲         100g5.39.217.766 G- k' @; ?$ F& B1 q- t
5.39.217.76. \  e+ ?; V- P7 S0 `- y
【醃　 料】
% F1 O. f* M7 i& l# _( l9 ltvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄# T8 _2 M9 W( ]$ Q3 p6 |
醬油         30㏄
- }$ ?6 E+ N5 w' z! z# q+ ?. Ctvb now,tvbnow,bttvb油         15㏄
* j" ?# e8 @* z$ H% B7 N1 u粗黑胡椒粉         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U2 E( Z  U) p. v+ f
月桂葉         1片/ c7 h$ l( o8 f) H6 \
洋蔥絲         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h9 e% k5 C- r: |+ \
公仔箱論壇/ X2 o; U# N/ Z; t7 \. q
【做　 法】/ O6 R) q6 `$ y; z  U+ e3 F
微波爐作法：
6 m# E& F& f/ W) A0 Y3 r3 ~公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
" @$ _* k$ x9 e2 h( M. ?) o7 ?2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
5 n% C( `6 }4 w1 @# N, x% w. L' ktvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
% H1 N* p( I7 M公仔箱論壇電磁爐作法：
- F3 V, }$ c1 w6 L/ K5.39.217.761.菲力牛排以醃料醃10分鐘。% h/ W) p5 {; T  x. ^" w6 n1 ~- ^
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
" v* a$ i& K( S公仔箱論壇3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。