BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l" t5 E9 T1 ~4 n( |9 w
牛肉炒麵5.39.217.765 C/ U& L0 @4 S) T  U' \. f4 f3 F
【材　 料】
  O- z( l# g, R! {0 r7 w4 ?' o; x4 ]5.39.217.76油麵         300公克
( B  V8 }! ~) j牛肉片         100公克
+ z$ }: B# h% Y9 `" f/ ptvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇         2朵公仔箱論壇. N( K8 J9 e% J; @7 f
蒜末         1/2茶匙" {) _" _. d  [4 n3 g# V
紅蘿蔔片         20公克公仔箱論壇$ z8 e: C: _# M9 U3 Z" R, p
油菜         50公克( u1 D5 b- g  [0 n9 ~% |( @' u
水         350㏄
0 u( p0 O2 g4 P' N5 t; g$ W+ A/ x公仔箱論壇5.39.217.765 U% C4 B' D4 S& B3 Z
【調 味 料】公仔箱論壇7 k. Y- n3 `' a3 |
鹽         1/2茶匙* h9 b: I" O% i6 h* V" H
醬油         1大匙
/ m' U8 i9 T! t) K' R# l+ v  itvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
; y! _% {1 y, F0 ^& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o& V' s9 R" |0 s5 v9 ]% {5.39.217.76【醃　 料】
" Q  E. J9 E2 k, w9 b醬油         1大匙
4 ~1 |# a5 h  {) U  l$ C! z糖         1/2茶匙
* `1 k% V/ g9 P3 u" `4 Y地瓜粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M) ]! ?5 j7 j7 o
米酒         1/2茶匙
% ~3 A: Q) G7 o+ a4 I公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# }3 K! l) q9 O! Q; u

8 G  ^2 P1 m+ A7 g& \5.39.217.76【做　 法】
, y  C" @. \2 B- ?0 Q9 v公仔箱論壇1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
% f, a) M6 m/ B8 G: t) otvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
+ B: H; s  [/ T% @8 ~( x7 L0 d  Z* B3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

3 Y7 b$ i% p: @  q% r6 b
什錦炒麵% W0 i0 P* l' j  \' i/ E
【材　 料】# O/ |/ f6 {8 T, s; O6 V
油麵         250公克
8 u* s8 q+ ^4 X  s& A5.39.217.76豬肉絲         30公克
6 o1 T$ l, a* Q8 i  ]: Q& j3 V蝦仁         30公克公仔箱論壇# {/ h  q. ], u; d; u$ r
木耳絲         20公克
7 g% n0 @4 e6 S% g+ s6 q3 T+ itvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         30公克
" R& S! \% ?( K; _" W公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% W* y( [( y' s- h
青菜         50公克  P/ a! c/ U1 x% W3 G- C% b. D
水         350㏄
2 K% |0 b; Q6 U( U7 ktvb now,tvbnow,bttvb
/ O8 m4 o' k' V* _2 r公仔箱論壇【調 味 料】
, i3 H+ @% ~- c; R1 g5 X/ B1 jtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙( k7 P1 G, Q/ ]) }8 u! }
鹽         1/4茶匙
9 N) h: W) Y3 b公仔箱論壇糖         1/4茶匙
# B* X+ j6 D8 a. U8 vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/2茶匙
. j* N2 e4 H8 Q" p( V$ X6 W! V8 D3 Y公仔箱論壇香油         1/2茶匙
  x; p/ U9 \3 e9 B& r( b公仔箱論壇
8 b/ i: h0 K  i1 F0 k5.39.217.76【醃　 料】5.39.217.760 o0 U5 e$ p9 u$ ]
太白粉         1/2茶匙
/ K) @% t% \! `6 K% _; z: p: G+ H8 o鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E* i6 n+ C' g* s- W  t. H

: B& n5 j- h- L# r8 M* w( {# n【做　 法】
3 T9 O0 ^5 Y+ Z; r. |. f- a3 P( h2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。公仔箱論壇: B( w4 d3 \; _0 ^/ _$ t! v; x' N
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。5 j! a- l6 n7 Q6 X
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

- A( D& V! V  B  E0 [4 f+ |tvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵5.39.217.76& o# }0 O8 D% F3 D
【材　 料】
5 |( t# v7 r$ [$ ~7 z( k+ X' |9 \' ytvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D7 E- ^3 y4 Y  Q) t- h
蝦殼         100公克
  R, V3 y- o8 x' Z5 r) l7 l. F: S公仔箱論壇青江菜         3顆5.39.217.76* q( B% E* k6 M1 G! y* w" O! j
魚板         1片
# V7 M+ I+ k: e公仔箱論壇細拉麵         100公克  c5 O4 H0 B) y3 m% f/ I
高湯         400㏄) m; m9 H; v; A4 X. x! Z: ]/ d  f/ o
公仔箱論壇2 Z+ A' M) p1 t; G% P* [/ k! p
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a1 E5 E2 t, ~. n8 f' A
鹽         1/2茶匙& k0 b! }/ V5 l
白胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇; X+ J2 k) G5 ?6 Y! Q- }

, Q2 k  l6 r+ }" A, r* S  Y5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u$ s4 Q& g& u8 L1 W2 M5 e
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。公仔箱論壇  m1 t. `! @" i5 h3 M, F
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 b/ J! T% |' g, U" w& e3 @
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
$ ~# r( x& z( {6 q. c( |4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

! `( x! Y0 ~$ o$ S2 Z公仔箱論壇鮮蚵韭菜蚌麵線
) D: u* |. ~' \0 i9 M) Q2 H5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z, w2 \% n9 b# q9 @
鮮蚵         60公克公仔箱論壇& F$ H" G) i( R" X) H% C6 X
蛤蜊         4顆6 ]5 d. ^5 g- Q% J" \; h: P
韭菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 g: a& J8 j) B- `6 f( K
麵線         80公克
3 C& s: u8 L; d5 R高湯         320㏄
  N: Z; j8 O/ c7 p蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 \  [/ g, H3 W. X

' w" m2 w. S8 O* o2 w$ Z6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 p$ u' G! {. n5 e" u  ^* @% E鹽         1/2茶匙) X% y9 G5 i7 [; I: Z

4 D  B4 h4 u3 y" P5.39.217.76【做　 法】
% O! Y& c8 m8 q7 s- J1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.763 r; P/ _" }8 X
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
0 ]; q3 p/ q& `8 u+ C) l5.39.217.763.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.763 H- z0 B& f# s  a5 _
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
: N8 t, W' n* k, r8 l5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

5.39.217.76' ]2 H0 \3 U( Z+ Q3 I; P4 O
霜降牛肉蚌麵
. r, J9 b8 W' f- @+ d( d2 ]7 u9 r公仔箱論壇【材　 料】
  R( V) o3 [: J4 X# e+ K6 P' {5 C3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆
) c# k- d3 a* H# o5 i7 J+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉         50公克
, t8 w1 I9 Z5 j* y公仔箱論壇金針菇         10公克5.39.217.76$ N: B# q5 A$ }" k; W! _
洋蔥         15公克6 p7 x$ d# Q* l$ S& }9 s! c* t
小白菜         30公克
2 v9 o$ y) \0 d/ |. n, m- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         120公克. u5 ]3 B1 N0 I6 r( z1 [
高湯         350㏄公仔箱論壇  |7 \5 M9 D- K7 x4 M1 P# g( i
蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?( y7 D$ O1 C
tvb now,tvbnow,bttvb. {* K' V; |  S/ V0 `% S+ T; @
【調 味 料】
. W7 M9 w2 G) t$ U8 x鹽         1/2茶匙公仔箱論壇, X2 Q$ }: D9 X$ t
# i( a# G" v1 N3 z8 S3 p/ P5 |* t
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: K  o- A* \* d, J9 k( J
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
5 ~5 l) P# S3 Z( J3 x公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。5.39.217.76: D. g1 l! x  |& p7 @: c# `% c
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
5 T; s# A& v" `公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
( s9 e) p! A' W- u' G7 N9 Y* q5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。5 {) f: j  o& i/ F
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 V0 @) I3 v8 w
蠔油蒜酥醬涼麵
$ I4 u& m" C( ~& Q5 C; K$ C公仔箱論壇【材　 料】
4 L- _. B9 R* e2 V2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟涼麵         180公克
) [$ k/ ?( q% }* L; H2 r( Z綠豆芽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L( ]6 F  `, s+ L
西生菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb, R+ o  {- U# M+ r. N5 `1 J$ B
熟肉絲         10公克
- e7 Y9 [; b( m$ Y& _$ _) w7 o) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙公仔箱論壇9 w7 N# F! s7 X4 O  ^, E: F. {. [7 n
5.39.217.76; R: E' Q* [! ~8 J; N
【調 味 料】
- X- T: @3 t0 S- e沙拉油         1大匙+ F  l/ a$ O% D* e2 [5 `
蠔油         1又1/2大匙公仔箱論壇! g! C2 E% S' H1 c
糖         1/2茶匙
3 ~) v9 T+ m6 b$ a' m/ d, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙5.39.217.767 @+ F( K& d( }9 i) `7 E* L4 ?' l% |; d

! ~, L7 ]9 B& p: Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.767 ^6 F' X9 A9 D$ Y* x7 {2 ^
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
, j1 F/ V* {, ^. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
' w/ f4 ^, Y6 |  g8 u6 J1 X4 i2 U0 p3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

1 g. y) }* b5 H0 x3 W) }9 ytvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵5.39.217.76& f6 ~5 o' b3 J* ^
【材　 料】
; U) O8 X0 ^: ~4 w2 E7 ?5.39.217.76牛腱         1200公克; }# K! _4 \9 v1 ~
牛筋         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G1 X5 `) v' K0 Y
中式牛骨高湯         5000cc
0 e0 Y% x" J& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔         150公克
- ]0 Q; ~( y4 j) [0 h& p) H! P/ Ztvb now,tvbnow,bttvb小白菜         80公克
( @0 P8 r( y3 c/ @' ~1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽         10公克
$ F+ s2 |- C5 a0 t- m2 H公仔箱論壇陽春麵         120公克5.39.217.76' X! W7 K% }1 k- O
九層塔         2葉公仔箱論壇1 S  U' M. N4 j- T$ z* |
A.牛脂         50公克
4 e# x8 G0 o* F, r0 l2 O# l' ~' Ntvb now,tvbnow,bttvb青蔥末         50公克
3 k6 {8 L: Z7 a+ |/ K1 utvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克
; N' x1 k( |" l3 {: c9 y蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X4 h: z& J2 [/ Q( s) w
B.辣豆瓣醬         120公克
6 V- m8 S: k/ B4 I2 ttvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc, f9 \8 y( p& d. a
醬油         150cc
9 q2 j4 G: {4 D5 P- A- {+ G6 x* d$ N  \C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K# B6 l8 ?) H
! M$ O  q( x6 F, O: u, s$ E: h
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 R& l7 d" K8 s8 R' S
冰糖         50公克
( M6 d2 {+ ~. W. g- W  Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克! |1 Z) O7 V% c7 b+ Z! E8 f" p
麻油         20cc公仔箱論壇/ h$ T! P5 X2 Y9 r
公仔箱論壇  ]) I8 J, F9 _1 i" b' ]/ B, e
【做　 法】
8 ?- X' I% n% J' r' t3 M  l1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
3 C9 m% B' r  Y, M* {9 S5.39.217.762.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A! E  \9 Z1 W7 C1 `
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V% x/ k' D$ M
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
! g, q; c# O: l, U9 A, Qtvb now,tvbnow,bttvb5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

7 z) {) x7 `: N# A2 I, Y( ?0 w  @6 N; P公仔箱論壇雲南涼麵
  C2 g, B& {/ |, Q3 T) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ _/ E: e/ B: Q0 H, J0 U
乾米線         100公克公仔箱論壇: V: |/ b( y- c6 F2 O; q
綠豆芽         30公克
4 f4 J- U0 d1 C公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克, B$ B$ t$ W( m7 ?4 [1 W0 {6 I0 p5 j
蒜仁         3顆2 Z$ H& r, {* ~1 {
熟芝麻         1茶匙
& z, D: w1 ]7 p8 {: q熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 y- ~3 P5 n. @
蒜泥         1/2茶匙
2 B, G  ?/ j) L3 G5.39.217.76薑泥         1/2茶匙
' j/ ?" k7 b, q) @. K$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D7 o5 d' c4 |  c3 N+ j; |【調 味 料】
) f6 A! G& q1 [公仔箱論壇沙拉油         1大匙
: ]2 r! m- m! S9 _1 d公仔箱論壇辣椒油         1茶匙
7 D3 K4 y! Y1 r$ d5.39.217.76烏醋         1大匙5.39.217.76, B" b* q2 D, {
糖         1茶匙
5 W8 x# j8 {0 v& ^7 V5.39.217.76鹽         1/2茶匙
, E' _  W  W6 K) G5 B1 p' i公仔箱論壇涼開水         3大匙* t; E& C' f& M8 V
tvb now,tvbnow,bttvb" m/ P0 |* t+ b9 p% o
【做　 法】
6 Y' b9 V; E( V- }$ s& N- ]# H5.39.217.761.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
: h" Z, v6 l. J% A5 B2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
$ f+ K5 j) b) h& T8 w1 ?# p/ `  P3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z( q& b+ \: C
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

% w. ?3 p' g$ Q  ^: |1 i- v公仔箱論壇貴州涼麵tvb now,tvbnow,bttvb1 d. ]/ \5 |# W) K% `
【材　 料】3 P$ r/ t: O4 N* ]4 o, L
熟雞蛋麵         180公克$ k" ~/ P, F2 I" h( d
火腿絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u1 Z- S% ?+ V# q& S! _9 ~. @
小黃瓜絲         15公克
$ J; S0 |: A) i9 ^) T' s% |綠豆芽         10公克
, K6 W0 Q' V, k$ V8 z% e+ Z公仔箱論壇香菜         1茶匙
( P1 B9 Z1 z8 d8 i" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         1茶匙公仔箱論壇9 O% l' k1 J# P7 z
蒜末         1/2茶匙# F& E3 y3 A( q9 ]8 `& F8 S
tvb now,tvbnow,bttvb: K+ G! X$ r& e/ R
【調 味 料】
" H3 `, h2 y: u! B公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙4 D2 m6 j6 C$ r7 H: b6 z/ N3 |2 l
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q+ ?2 ~3 c0 p& j
香醋         1茶匙' u" o. ~- l* W  n  G
糖         1/2茶匙5.39.217.764 P8 J! n  F+ j  c5 c0 x* q
鹽         1/2茶匙
' ]0 W, g. z1 C) t( ]! n$ O4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙& O6 a) Q1 ^; r, _1 g

9 s& O2 _1 M4 E- u& i5.39.217.76【做　 法】
' o0 |5 e1 K$ q4 ^* N1 @1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
+ l. a+ O0 q: P0 v3 j" ^1 `2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。公仔箱論壇. m; r" j4 h$ [' x2 \% ~- P
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。& R3 U- j; y2 ^5 S0 a. B' e* L
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

1 I. D- g1 x2 a- Z1 j% O5 `公仔箱論壇北方炸醬涼麵
/ F! M9 q0 `) _# a, Z" z- D& ~1 G$ h: ~5.39.217.76【材　 料】' s) D$ o2 r- b7 _+ n- h' l
熟細拉麵         180公克5.39.217.76+ \, S* S# G9 B4 o
小黃瓜絲         15公克5.39.217.766 T( B2 a6 T7 ]2 Z9 H) ?4 q
綠豆芽         10公克- V6 l1 @4 D& P9 v( ~
紅蘿蔔絲         15公克9 K2 @4 }, E2 D& X& f  m2 z
豬絞肉         80公克
# u- |3 {" z% n2 K  y  ]4 q, Q  b5.39.217.76甜麵醬         1茶匙
" H* {5 t7 W) M+ T) e) G豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c" o1 v7 f$ W# Y) r/ D
豆乾         2片
) O( Q. J1 p6 o+ l2 a洋蔥         1/4顆
2 P  {+ _" ?) [9 w0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X& }$ L% Z, u5 ?1 H! i0 r
【調 味 料】
4 L5 |# l4 L# [& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150cc
* [% o* ?1 i( }1 B; btvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙公仔箱論壇2 a2 p% G6 J' H# n
太白粉水         2茶匙
, _; b9 w; n4 H  n. ^$ A
  A, c) v7 O  u7 {公仔箱論壇【做　 法】
1 E  g3 h: }( n- p' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。公仔箱論壇$ I! r1 Y/ o8 ]3 v
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
! r4 d, T2 y9 T5 l; D3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb; p/ \% H/ _7 A2 T( U1 y
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

- P. l% H6 J# x4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西北涼麵
7 ?" I( v" h" Y* k  l! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  \1 U4 {. R4 ^' G6 D0 ?熟細拉麵         180公克
9 x* M& g! T9 W/ b0 V4 G+ A5.39.217.76西生菜絲         30公克( f3 y) x& b/ ~, ~' Y8 z; p; o
蒜泥         1茶匙5.39.217.76) O$ Q2 X4 {! J" |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M* j% F4 @8 \9 B4 o+ M  F
【調 味 料】* y3 J! F4 _; @4 @
粗辣椒粉         1大匙
7 _5 n# w5 t. |- r- a( a6 \tvb now,tvbnow,bttvb米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% j- R* S  T$ X' U
醬油         1茶匙
; S6 j  \  u" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y% `2 p8 ^' [$ u5 z1 b# C6 F, Z
涼開水         2大匙
$ q4 K* L( ^) o( m, {花生油         1大匙
( x! Z2 Y0 e2 ~3 o5 I; C5 E
% p5 v) m7 N/ R3 J7 O' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 T( o" ?7 j- r7 O! l1 k+ k0 M2 btvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R& W- y$ G+ g/ q( `
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J) u# ?+ F( Y  D
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

3 h1 w" D( J' {6 b4 u川辣涼麵
) Y" X* X+ h: F公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 y5 A% \9 L& p
熟雞蛋麵         180公克
+ k, T4 F2 @& H( v' Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克公仔箱論壇$ O4 A  T5 I0 x% [3 C
小黃瓜絲         20公克5.39.217.76( g. D' h6 `3 Z
紅蘿蔔絲         15公克
9 ?, C4 a9 R2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A& v- z2 t* }' N5.39.217.76【調 味 料】
; V/ t, H, c6 g, O# N辣豆瓣醬         1茶匙
, Q( W* \' H  p, e# R砂糖         1茶匙公仔箱論壇) P5 L% J3 W5 p' R  P2 P
鎮江香醋         1茶匙: I* O# e9 i* n) }' m
醬油         1茶匙
+ |8 E. M* O: f0 {4 |# }: ^5.39.217.76蒜泥         1/2茶匙
  M, g5 G' F$ b/ y% S, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N2 z; ?6 r- A5 k3 q& R" C4 E
涼開水         50㏄
  q1 }% G  \8 C0 C: {# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G% g- v- _5 H" o
香油         少許
' I; b3 s% ]0 E& T6 l$ X0 F# ~* K  Y# }, V( f6 z' O
【做　 法】: y5 V4 b- l( r9 y! v9 f2 v0 O, h$ z
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
8 u* a: P" _' E* ~tvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; v1 ^1 E* |2 x% R* b, y
潑辣子涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t% }2 m' k3 f/ e
【材　 料】5.39.217.76* P$ t# F& Z8 H. ^0 p5 A6 {% F
熟細拉麵         180公克' n$ A) F( K8 H( q) n
小黃瓜絲         30公克
# M, h( b! {2 M: n2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲         30公克
) l7 J  m% V6 R' S8 W) Z- b9 }# N6 |: X蔥         1根
) j/ x/ [% @+ t! Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  J  S' w: ?" }* H7 |2 r
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o! p: k6 A( Z" N# }
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n& u  a( P8 ?$ N# _! y! j
粗辣椒粉         1大匙
2 c5 R' m+ @# V; F" x* d6 utvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
6 j! \9 V* \, Y& K. ~: h糖         1/2茶匙
. S& u: I2 Z* m, g6 C0 u& E4 o* p5.39.217.76烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c& c$ t* ~3 K: `5 S( g& u
醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- @0 t$ X! ?' M% H: j0 x
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 K: ^7 q2 Q: v/ f! h$ H2 ]& J
+ Z( z7 l3 D$ i
【做　 法】
$ b  K4 K) ?. A( I2 jtvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。公仔箱論壇: C: R9 o/ D1 s0 B" b
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
2 c% I7 T. B# @tvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

! T) R0 {9 ]+ ~2 k9 P: D5 y6 C/ Y公仔箱論壇香菇素麵線
) R6 V# J! F# ~' @$ G【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A, a# C7 p. T0 l' N+ G
紅麵線         200公克3 }; o1 I9 {/ \. p. x; V4 Y1 Q1 X: d
乾香菇         50公克
, l  a; s! D/ e3 {, r* W: [, ~( ]9 [6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍         30公克4 U" C' ]0 q4 B
紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ @" v7 O" {* J0 ?
素肉絲         20公克
8 K* p4 {# u$ J* u, L公仔箱論壇沙拉油         2大匙5.39.217.76! x7 b( S) P: X3 b3 J$ Q  h: r  t# a
薑末         10公克
0 P9 G3 }+ t; n$ p- I# t1 P  t香菜         適量  }6 i6 O8 P. q: i/ A& y: `' Z* [5 ^
香油         少許公仔箱論壇: W0 F/ l( C- p
烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 D7 H* B! A7 @+ R% U+ H' C
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?5 f- q2 W) L# c  J& W
【調 味 料】
/ X; G4 ]" A7 J1 FA.醬油         1大匙公仔箱論壇6 I! i+ v; G" X  y, Z; s. F. `0 s
B.鹽         1小匙
( J2 C' l% l( U  ^& l. p/ n5 z( g香菇精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s: q! p% a# R1 D6 [0 Q
冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {$ x6 _- X9 @+ R' i4 }
素沙茶醬         1大匙) w9 d+ h1 ?" L5 W' ?. T; e
tvb now,tvbnow,bttvb% [/ e& X% `& |, K8 K2 B# L
【做　 法】
+ ]0 `: e( J( c- qtvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
8 ]6 v3 A( ^) q9 L0 o4 e) @5.39.217.762.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E7 H! B3 u9 J0 g. Y
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
0 e  [! u+ P6 A4 n% D4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。1 A; G' z, l/ W& _# U+ @9 ]; a5 B
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

0 P& G1 m3 e7 p
麻辣麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b9 Z1 L9 }% S: d+ V
【材　 料】; |9 T  W: ?6 r+ }* m' G
紅麵線         300公克6 s+ |( h) X6 T6 ]$ {2 Q0 i6 ]
蚵仔         200公克
* e1 }! y2 E+ g  A; }7 D5 Q3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬大腸         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b4 z5 M3 `3 d  L; C9 p7 h. R( V
薑片         3片
5 E% R+ t8 E' R蔥段         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r: Z+ ?1 q6 N: ^
菜脯         150公克
. z! L; Z$ B' V7 g6 b公仔箱論壇豆豉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 d% P1 Y: F( Q
沙拉油         2大匙公仔箱論壇* P8 I& v3 w/ `# W: ?5 P
小辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb2 N. P4 `3 q2 C+ s& }6 Q; P
蒜末         10公克
% ^% B( M( B  h9 Mtvb now,tvbnow,bttvb高湯         3500㏄公仔箱論壇' z  K6 r$ e$ ]4 X# b3 o
水         600㏄- L' o9 l% m5 f* W" ^0 }( e
% T+ ~& |. C, F5 i
【調 味 料】
1 F4 L  ~: C& i4 ]% v4 j" e5.39.217.76A.醬油         2大匙
! ?7 O! L/ |: R* `3 t- N4 Z冰糖         1/2小匙公仔箱論壇/ Y$ A: e7 J# M7 M
米酒         1大匙
( t9 U9 ~( |8 _& k( d% B7 o' H4 E公仔箱論壇B.鹽         1小匙1 a) X4 O( V8 }
雞粉         1小匙
! f& `; Z" t3 S( c5.39.217.76冰糖         1小匙1 Y* l# Y6 F) j" p8 A0 V: h
醬油         1小匙
; a' [9 ], V  d3 H5.39.217.76
3 e, `* z  n0 \* K- @# ~$ `5.39.217.76【做　 法】' Q3 N0 P( ]* D3 E) j, w2 P- M
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* g2 K& ^) i. B/ G0 u
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I* x$ m7 c6 ~7 v) E: ]; E1 W
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
* e3 B' ~  e+ M  r1 m0 D公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
" j1 j! T$ H! s: \# K. h  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
, y' p: H$ C. j. Stvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。