BeiDouChef

  S( d5 u1 T  [+ M1 l' D青醬雞片捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb$ Z; N/ M. j0 H' M
【材　 料】5.39.217.768 R  r3 H# J$ V" A( r
蔥油餅         1張6 b3 u  ?7 G0 p1 ~. t
雞胸肉         80公克
# b+ T# [/ a7 ?2 Btvb now,tvbnow,bttvb蘿蔓生菜葉         2片+ O% {0 e3 k# P' {0 E
紅椒         適量% z$ @. g6 x" S. v9 S4 U
熟松子         適量
# y" }3 b. M6 `) F6 R, dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許5.39.217.763 F6 w0 O8 r# H& ~! J* d2 ?

6 C% G. c$ g" m( l+ F9 I【調 味 料】
7 o) `1 H4 b2 o  ?' Z, S) m; l青醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 _3 i# P* C7 _
5.39.217.76% G3 P& c& W2 \  [7 Q" n
【醃　 料】
( t+ O( i5 Y* H, g% y2 Z* V4 Q公仔箱論壇水         15cc
$ O1 X* Z) [, O# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cc: W% ^* @8 ^' m, ^: H! P( h
白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w/ Y! s2 {: D$ P
鹽         少許# F5 K% v) f9 B; D: E
白糖         少許+ D' Z) y3 |4 O- s& z* P
香油         1/4小匙
) j' u" J5 c9 E" _& _6 T5.39.217.76太白粉         1/2小匙
  W! ?# m0 \, a$ w5 e4 N5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~# |5 K& `2 O【做　 法】
; Q$ A! x/ T& b! W. w1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇( K. x$ A) r2 A( w' U
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
* j0 g. J) e% ~0 L3 L- g' z  m公仔箱論壇3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
+ y, ^0 f) ~: U- f  \9 B公仔箱論壇4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) y1 J0 @: c/ N" j/ g
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 _+ ~0 c% u, {7 W8 B
雞絲捲餅         公仔箱論壇. m( S7 w8 X& o7 J
【材　 料】
$ v' {" ]4 B- R8 n: m! u6 l$ [tvb now,tvbnow,bttvb印度Q餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q- d! `" u* h% i
雞胸肉         80公克公仔箱論壇8 R) i0 t- h9 G, ]; k+ x) t) g
蘆筍         4支2 o8 {+ D& z+ u4 ~: _
紅椒絲         適量
3 H  V9 ^& j4 ntvb now,tvbnow,bttvb黃椒絲         適量5.39.217.76: l( A* F& V  `. U& h! z* T
苜蓿芽         適量
- _- h/ Q: b- k' ^, L公仔箱論壇沙拉油         少許
& u5 i5 ?0 o; G! j+ @) M5.39.217.764 H2 b, `! L# X6 w/ ]3 }: [: e% N4 s
【調 味 料】
5 {1 w2 i+ K5 b6 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許& J+ \% e/ x) l  {0 ?1 s
優格奶油起司醬         適量公仔箱論壇0 s* U* K3 y8 W# y
tvb now,tvbnow,bttvb+ g& ~: R0 D* }
【做　 法】
5 A. j) b7 a5 I2 p/ k4 y公仔箱論壇1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
9 g1 {9 q1 R9 a, X公仔箱論壇2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。( d. N$ c' G6 H$ b
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。5.39.217.76; |* k" Z4 u5 p2 l
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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) g& w) g( h( l) M; z9 ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥雞絲捲         9 x  Y6 x" A% w- A: S
【材　 料】
8 h6 b) W, V6 P" z# g7 F燒餅         1副TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C, v8 E4 ]' ]. F6 K: D( `9 Z1 t
雞胸肉         80公克
# F9 t) ~+ R9 ^! m' \7 }公仔箱論壇洋蔥         1/4顆公仔箱論壇3 i8 T: S0 S# N  U& k
紫高麗菜         適量
- y/ n4 W% }6 I, A/ @# |tvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量
: G) w" b$ N  e4 C+ g; V% p公仔箱論壇西生菜葉         2片+ _* E$ M2 A! I4 y1 }
沙拉油         適量5.39.217.76! g; b3 f: Q, r! G% Y8 ^* D

" a7 f9 ]' F$ q% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇0 Q- b- D4 z" v. L7 P9 W
鹽         適量: v' D* O2 Y; W& ]8 c( p* p8 o
黑胡椒粒         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ u( X2 \. U7 I3 L5 u: t
梅林黑椒醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x' ?4 H( F, E2 X
tvb now,tvbnow,bttvb0 L: K( E0 p- t2 d
【醃　 料】
3 _4 D/ Z$ V. J5 R6 R水         15cc
2 Y1 z6 N4 b" N8 D; c公仔箱論壇米酒         5cc公仔箱論壇8 L. K6 l- X% g& L
白胡椒         少許
1 T; N% l4 u5 {7 c8 p( ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許, F! l, a. L8 K1 {! n6 V( u/ t$ q
白糖         少許
; j4 o6 b0 b7 ]% _7 e. ?1 utvb now,tvbnow,bttvb香油         1/4小匙0 |& X6 \# B* Y9 X* p% G5 I/ a  e* |
太白粉         1/2小匙
7 {" q, o$ I5 U0 U! U0 f% v5.39.217.76- r/ {- x  m- m$ ~3 s5 f/ Y: y
【做　 法】5.39.217.76& h4 \2 }! o/ P7 G8 n
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。, N9 `5 C8 D) V* e
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
7 ]4 R/ p4 W* V; [. h. v5.39.217.763.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
( q5 I/ F& t0 q" G7 a4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
" _7 g" G( N/ P- ~. g5.39.217.765.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

BeiDouChef

# x9 H' r$ R  K3 ~! M: e( _$ s$ S5.39.217.76橙汁雞腿排 * Z" u1 I" L% Y" q
【材　 料】
$ t4 R; i4 @. `. Z雞腿肉         2塊
5 J1 E  x, T" n9 mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
, [6 _) u  P" \/ j. O9 Wtvb now,tvbnow,bttvb橙汁雞腿排調味汁         適量8 A. Y# X1 X* E' M& K6 {6 u0 z7 J
5.39.217.76# a& }+ `6 [" N9 }0 F; o
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  N3 u) l) \- u2 K- K
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o8 ^; Q5 p$ r+ }! j
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb: b+ H: S6 R4 p* l3 p2 _
煎雞片松子沙拉         7 t# E: a0 j7 z4 Q0 U. l! S9 J  u
【材　 料】
: o/ l" i6 W# R1 n$ Utvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克
2 c' \. M/ e! g8 C1 etvb now,tvbnow,bttvb捲生菜         2片+ d! X5 I& ]. h, H4 B
苜宿芽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb, Q6 ?: [0 ^* h0 B1 r2 r/ |4 S
松子         5公克
6 w, Y6 T9 N$ O- g羅勒松子醬         適量
5 x3 R& I# x( I9 I1 t% w! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R1 w5 F% n9 Z* o6 w0 w+ H+ J3 \
【醃　 料】
% I  D+ ]+ u- |8 u5.39.217.76白葡萄酒         1大匙
5 G7 h/ z, b* Y7 ~鹽         少許
% J& Q8 p: z' ^公仔箱論壇黑胡椒粒         少許
* Y5 {8 S5 p3 @; Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m4 E" X% l. ^! t- K
【做　 法】
! F5 q8 |- n* F$ Z; {; W; a$ S6 |tvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
( x. M7 O) m/ d" c/ T5 g2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
0 R7 O# @1 f0 [" S' ]8 X+ i9 q; utvb now,tvbnow,bttvb3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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' S8 U& Q2 W9 T+ t意式雞捲        
, v8 x9 t: N% x公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v6 u8 E, R" q
雞腿肉         200公克
5 w5 ^; E4 Z  C0 ]3 ?; E8 y洋蔥碎         1茶匙
7 G+ ]: c0 w& V, |2 u) h( V蒜頭碎         1茶匙4 ^  N' P6 G0 Y- ~5 X0 i8 _3 G
蕃茄碎         3大匙- z2 K  X% s8 K( h# D# N- t
蛋         1個! X* J1 ~) q$ m! U
奶油         50公克
2 W( v& e- Q, x; l% v1 I0 K+ n  O公仔箱論壇麵粉         適量
: O' e0 F' L# K: M  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L6 ~$ P. O' |) E% R& S
5.39.217.764 p% `8 b( A) g# A# p, \5 u$ t; a1 G
【調 味 料】, v4 J) s- ]! d
義大利香料         1茶匙9 ~. P: D8 J* o( O
黑胡椒粗粉         適量
0 d% O. V6 H7 A7 ~5 N( g1 ?鹽         適量
2 `/ L; M6 L) i$ I7 }糖         適量
+ J) F  s$ c. s; I8 Y6 w6 f5.39.217.764 ?3 k  W% ~3 C- o
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) n$ P6 [8 j% \; `3 ?  E
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e7 l; X+ e3 L; Z3 Y! X
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
+ t$ f  v9 A; g8 _3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]9 D: x9 M6 K: y$ H  z' t+ T. t" ?* j
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。' Y( r$ C1 v' }" j, q4 ?0 F. e/ _
【備　註】
- q, P9 ]* Y3 A+ I' A7 q7 z8 Q; w. K! ]5.39.217.76建議醬：果香咖哩醬

BeiDouChef

5.39.217.760 @# U9 @- g7 V
蒜香雞排燴飯         6 \2 R' j; ^1 d1 v# I3 e
【材　 料】
/ T: \# o4 y& H' _0 A+ X/ W2 l$ u公仔箱論壇去骨雞腿肉         1付5.39.217.76; U) @7 t# v0 J6 ~0 B" q1 k
蒜頭         4粒
& u" I8 z5 ?/ H4 y, I) v+ W8 A蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb# L4 |: y% P% B5 ]% P" Y, y: t* y
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb% ?  x3 B% C! o6 i$ W
青椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L  Q7 I4 ?% A/ n
紅椒         少許
( A' ~) A9 ]8 d8 E2 l6 V" ]公仔箱論壇罐裝蕃茄         1顆
7 R. t7 i: f! o- [公仔箱論壇月桂葉         1片
1 O: K0 O' S, `* r. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1匙
1 i: H9 x# a5 S5 a0 g* \, z高湯         200c.c
+ ?: ]6 e& M' }) x, r  }5.39.217.767 [& h% x! J' L4 R0 K
【調 味 料】
3 c% {& L. E6 E/ l' J5.39.217.76白酒         1匙5.39.217.76% V$ G* i8 s1 o: A4 [6 D
黑胡椒粉         少許5.39.217.76) b# \3 p9 S1 t  P6 }6 N8 H
匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C( w; L7 k+ ?& N# o/ j
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t: B/ V. ^& c: R) l% ^
糖         適量5.39.217.765 x' u" o, K. P+ O6 O* d8 m
! z7 `4 B4 K' b5 U4 N- {" G! S
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U- Q( j2 Z# v3 s' D
米酒         1匙
: s5 V1 ?9 a# @1 F; y0 |公仔箱論壇鹽         少許
! a8 g8 n" e' a% _# k, e+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         1顆8 [8 X7 k. w: N, g1 q, q7 _' {
太白粉         少許
7 \0 w& O2 [% n& p; J  i) d7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         5～6滴$ X4 P+ X- u/ }2 |9 [5 g
糖         1/2匙. c4 o3 r( p1 j6 b

/ V3 i' _& w) m5 C. V1 R【做　 法】公仔箱論壇6 |7 q! ]' Y+ S0 E8 H
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
5 W5 F/ b& |( t' M0 Y1 M. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。5.39.217.76" o9 Y5 G1 n% l. H; ^
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
# K+ d& g' C# G5 o公仔箱論壇4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
- r4 o1 I. T/ M" x8 _1 i9 P公仔箱論壇5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
9 h! q, `$ p! Q$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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6 S) b8 @! p. A" wtvb now,tvbnow,bttvb藍帶雞排         5.39.217.76: b' e8 Q; j. @# X9 f1 P! g( c
【材　 料】1 c" ^5 V! d4 m5 f% [$ S0 ^
無骨雞胸肉         1塊
" s7 b9 E2 q0 Q+ b  Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
" {% d" h. I- `6 ]; w2 B* k公仔箱論壇馬芝拉起司絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 o) C  u0 B! d+ M
沙拉油         200cc
! Y* {, }# F3 p  Z' v% m. G公仔箱論壇麵粉         適量
7 d0 m5 [# p: D3 b1 K蛋液         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y8 E+ G+ D( ~7 v( ^
麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb& b, I1 t3 O! b; l, o% m/ ^
鮮奶油         1大匙
5 v; J- c% X, r6 W7 S公仔箱論壇0 K5 `6 c* ~! K% E" W0 s4 ~8 a
【調 味 料】
/ @1 i) |+ p, y! Otvb now,tvbnow,bttvb烤肉醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l, D0 H3 M) |4 a$ a: ~
蜂蜜         1/2小匙& K% `! Q2 Y4 h$ Q' d0 _. {
礦泉水         1大匙: t, o/ r. p# Y' S# d

/ ]# z7 @1 D$ L/ ?2 j公仔箱論壇【做　 法】2 z0 g- D* t3 h6 ?- v7 C& {
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
' {- U% x$ H- K. y0 O+ K2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。公仔箱論壇$ U" ^; O, _' l+ V+ x" [
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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8 h6 \" S2 z9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r- [6 I3 S  r0 w
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 R# ?: L- q0 @' b9 F, a/ h
去骨雞腿肉         1隻
# ]  j" `3 a3 G: b公仔箱論壇鹽         1小匙
+ j; b& r' N7 x  _2 s* U6 v* w白胡椒粉         少許) r6 i1 J  o& Z+ e2 c
火腿片         1片
2 V( D: }  C4 j: ~/ j6 g- z1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         1/2根
  f; i3 r+ M1 W8 {* R3 z; V/ s鋁箔紙         1張5.39.217.76# [" E, y* R% I9 `9 V" I& X/ J
麵粉         適量
: n1 ]0 g2 E: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^9 y# ?& \/ c" M
麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ E; x6 ~9 i# @' w

% S+ l% [2 ]1 E" g/ V# R! ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ x9 s: ?% {* h* c公仔箱論壇黃芥茉醬         2大匙
7 z5 k/ m1 m0 O- O3 f綠芥茉醬         1大匙
( Y, A) j2 ?; k# P3 K' }3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* c' C) t+ i: i4 m
【做　 法】
! h$ g' B: l8 f; {- t* u1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。1 e: `6 K4 V! b0 ?) ]) P) P
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
( h! z. f$ O& A0 Q* f3 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

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火烤雞腿佐香橙醬汁        
! \3 q$ V* k9 L- G" J% t" G$ l2 Q【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 [/ }+ E# Z' k2 Q
去骨雞腿         1隻
  {; X3 N& f# m7 Ltvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q- l* K- U' a0 e: f+ W" Q
【調 味 料】
# x% e- P5 _+ T7 y) p  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙
$ p+ _" L' e. A" ?/ E1 Qtvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙
& p5 I0 y2 i& N/ }* H: T0 m醬油         2大匙
, r* a5 ~+ W$ }鹽         適量
2 Z* I$ J/ f% q0 `0 U3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量. m  [# ?) U. a4 v
B.橄欖油         3大匙
8 C( o, y0 p$ r% L3 L7 Q, Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         適量
9 S! ~$ F' t: Z; u& ]8 f0 u細砂糖         1大匙
+ d8 r3 \" u2 ^6 k1 a) L+ C- Ztvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙
& D8 {* I0 x) e水         2大匙
$ R  u" r% O6 j/ b' u5.39.217.76
7 q( ]' t# t6 p- j6 o4 R3 s; ]5.39.217.76【做　 法】
# a# h( W! {" Z  I' d% j) q2 z/ ^5.39.217.761.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ `6 W7 b. J" C6 X5 J/ }+ M# L1 a- S
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
7 b$ m7 R7 {# V! i9 _8 C5 F* utvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。5.39.217.76. V- w5 _9 ~  q; T8 |" i
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
$ X$ w0 [6 v* o& [4 _) p9 U) M) c5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。5.39.217.76! x) [3 a/ _  W9 E
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
1 |% {- e/ G$ e; ~* J0 z: z公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
1 d; A3 ^) x+ b( W; G- ^8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
) u* d" l& E" U/ G2 T, i9 {9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: \: Y8 N% L* g. f6 F: C
芝士雞捲        
' R4 I5 L3 D8 a# U' X5 o# H+ O0 Z1 [【材　 料】
/ K- i0 _* N0 ~( e; G) E* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         120gtvb now,tvbnow,bttvb# g- N$ w* E/ ?( d$ A  X. u3 b
菠菜         2葉- v6 o4 l! e2 }  O) K& p2 Z
馬芝拉起司         20公克+ d5 i7 P6 T+ ?! F* x2 Y
麵粉         適量
4 s1 ^' i& }& h7 Y& mtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
- ?2 ^* l) V' M) r' ?, P公仔箱論壇蛋液         3顆5.39.217.76( {5 z: W# ]3 ?
錫箔紙         1張
9 ]9 d5 X) O4 u( D: g" ntvb now,tvbnow,bttvb
' X  s( {( o6 s1 o【調 味 料】5.39.217.76+ _# q% j4 z. [. O# D/ A7 P
鹽         1小匙; T8 X# B# j. N4 C- s6 ?  \$ W
雞精         1小匙& g3 Z2 a" j6 W5 ^- G8 |/ w
蒜味芥末醬         少許7 d' ?  `7 B7 Z0 i' Y
tvb now,tvbnow,bttvb+ u" q6 y/ [! P) x3 n# \# X
【做　 法】0 E+ v0 c0 C! v4 S8 W; p' |5 ~
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
; X5 Y6 M% _# X( A2 n. j) V9 b2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。5.39.217.769 G3 O3 T% V% E0 i
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }  N& |, H1 T$ h: R
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。: X9 F5 ]. _! U$ r$ {0 U
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 [1 Q0 i8 q/ M$ X8 S" }  s3 e$ K4 }
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
# s$ q4 _) }% k' b* C& h; g7 Ytvb now,tvbnow,bttvb7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

8 \/ g- ]# V) x: q+ E& ?2 j3 @" S起司吉列雞排        
, C! l5 I% `3 N# q# _+ _' C" N1 r5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76; k7 r  r. S" R+ l. @, q& r9 Q6 u
A.雞胸肉         1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M0 Y8 C! T* i+ [( n$ f0 N: w
B.鹽         1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d/ E6 Q9 c4 f: C
味精         1/6茶匙
. }* i% A  @# Z0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         10克tvb now,tvbnow,bttvb: L+ @- U8 b& X
蒜末         5克
+ d8 K5 T9 k) F. h公仔箱論壇馬茲拉起司片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n7 c- d! |- L& h) L6 a
C.雞蛋         1顆
6 P" B  k$ i0 s; h# Q$ S5 O$ c5.39.217.76玉米粉         50克
2 e( D7 T. w6 |% E1 O* c. I5.39.217.76麵包粉         100克) E+ H  j& G7 D0 x% W
公仔箱論壇# S5 y& Y% |: b! N
【做　 法】5.39.217.76) _4 v% }' w( n$ ~; M
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
8 g. ?) w3 B& P  O& ?. I# g公仔箱論壇2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。+ }: K; Q6 |+ p6 r3 h8 W! s
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A$ a% C# J: T8 {, P; N9 x
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
: Q: q8 O; r- {- M! B7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。公仔箱論壇. \8 Y5 }# K% J% S6 k2 E
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

6 i5 e. u) k: E) B
炸雞沙拉        
. f' x2 |6 X/ C7 l2 m& j' ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】# Z: t9 u2 A+ F' g
香酥雞肉條         8兩
3 c' j9 e9 c2 U) c* Htvb now,tvbnow,bttvb西洋生菜         3片
' R; j* X- J" b1 g# S紅椒         1/2個公仔箱論壇. x0 \7 H" G# _$ F/ _) J
黃椒         1/2個
, F* x) K: a* O- a# u9 _/ i公仔箱論壇紫色生菜         3片
  t7 X. J3 T! C' H2 R公仔箱論壇蘆筍         2根
, z- r4 L  A4 d. z, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美奶滋         適量  f9 m2 a, E& R6 Q' \
4 N- w' Z- m8 H0 G7 N. ^6 Y
【做　 法】
6 k: }7 B/ \( Q4 rtvb now,tvbnow,bttvb(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
+ o( [( f. {! Ftvb now,tvbnow,bttvb(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
0 p& z5 r6 O. q2 P- C/ e5.39.217.76【備　註】
& K& @7 l: {; \% Y& h$ O材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

) f0 k" `$ D1 q1 p+ J紅汁雞肉餅        
% G  q3 v; v- u3 l$ N公仔箱論壇【材　 料】
8 ?5 i! X* T  T雞胸肉         200公克5.39.217.76! K, F) u/ A6 ?* A; L* S3 H
荸薺         5顆7 l9 ~6 Q( E  q
鹽         1小匙
/ Q1 R" C( ~0 e# i) @5 c2 {" U蔥薑水         1匙
1 C3 t9 D0 s& T4 u8 \# v$ Z& m巴西利         適量tvb now,tvbnow,bttvb, G; c% p5 {+ K; ?) B8 F  [
太白粉         少許公仔箱論壇+ l* t1 y9 l  J  c2 g
奶油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 J$ i, u+ F) j( G
熱開水         2杯& g7 ?- X7 V3 e7 k
醬汁：公仔箱論壇7 X6 I* N! d# A+ @' f  B3 w
百里香         少許
, {  v7 @3 j5 |' }) ^紅酒         1大匙
, c% G2 C: n' l& ~4 V& @1 x5.39.217.76蕃茄醬         2大匙
! c) a2 W) W& j, g% B5 A/ r1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁         1/3杯6 g: v  K! c' q3 @- Z3 Q
公仔箱論壇5 w* a* X, {+ _- f0 S- z% V: }
【做　 法】
9 l/ V4 \2 y6 ~7 S8 g/ ~0 {5 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z, y9 z: n* S, \9 [, x( K3 [$ I
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
2 S* e2 R/ k, p5 n  k公仔箱論壇3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
4 l/ B( G2 C' l0 }; [tvb now,tvbnow,bttvb4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
+ o7 a. r4 x& I" }5 r公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇. i2 @( h6 U7 v; M' o+ I+ e
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

6 M7 h! o1 u% ^% ?# k咖哩炸雞         5 y$ N6 C6 M. m) E& i+ u7 q
【材　 料】
0 s* x, y4 _# @- X# `- y4 NA.雞胸肉         1斤
8 t4 l: q: E$ S$ [+ u" \; Y- }公仔箱論壇B.脆漿粉         1大匙
& ]- D  z6 I: F. A蛋         1顆
8 B+ {! l. d3 u- V+ }: W" k' `5.39.217.76水         少許
! y" Z: x% \' z1 _0 b: o9 n) h# QC.洋蔥丁         少許
3 N6 Y) e2 A2 B" I0 W- {公仔箱論壇蔥末         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 b7 q4 t! E6 b3 l
牛油         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 Y; j2 D. P( m! W* w3 [( v
咖哩粉         1小匙5.39.217.76) D2 F) S! S5 Q) n( Q0 {* M
砂糖         少許
7 G  d" @9 u9 Q3 C8 [7 \# Z/ e( I" ]牛奶         1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb$ X) t7 W9 E2 V* M. m) X
水         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# {9 @0 C; l4 d, I# w9 p% W6 \
太白粉         少許公仔箱論壇* v  J8 S. e; J$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^& o# i2 F& ?5 t$ x
【醃　 料】% _! b8 Q# A( V9 z" i* U3 e
洋蔥末         1兩
: S3 t  e6 f$ l( e蔥末         1兩5.39.217.76, N" Z. ^1 X5 |) p& p- a
薑末         1兩
  ^5 D6 ?7 B) h7 V  X5.39.217.76咖哩粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]& |- Z- z6 d
雞粉         1/4小匙
1 R8 S5 `- y- ^/ S酒         1小匙5.39.217.76& U" D. n# c4 q; E( m( c
鹽         1/4小匙
" A( P. J6 w! Q. s* e9 `5.39.217.76公仔箱論壇5 ?  u0 q! h" r& O: {
【做　 法】
$ @2 R6 ?0 t$ d3 P$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
+ i( F& L. n( I4 `/ g2 M公仔箱論壇(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。( O5 M7 D; c) g3 J  K
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。5.39.217.76& x, \  O+ G3 o+ W- V+ y/ y0 s, @
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。