[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

; @3 ]7 i- G$ c2 U5.39.217.76材料：花蟹7 d# L6 p* @4 J' {1 U! U
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
! ~5 P9 B( I8 g: J0 {調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  ; X+ g8 w- ~/ N0 E
做法      
2 z. i# u4 F$ V) R0 K洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
6 H0 B+ Q+ T# F0 Y2 u5 h- A2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲用水浸泡。5.39.217.764 `$ k$ g) F. E: G( p, M
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
8 M5 l! z, G+ {6 s6 `6 r9 {另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
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0 n( J, C9 D4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士
& J$ h. M; @1 U9 m& s' X+ T% Y5.39.217.76蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。