[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

4 B8 Z3 k* a; [7 l/ q  s材料：花蟹
0 {# [$ q' ]* s% k6 dtvb now,tvbnow,bttvb配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R- i, H" {% p+ `
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  
2 F- Y% E7 z% S3 Y! O- K6 M8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法      
- }% z4 A# x8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
5 S) g' \: v! T1 r) j8 Itvb now,tvbnow,bttvb粉絲用水浸泡。
& I# K. p- H# c0 i燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟tvb now,tvbnow,bttvb4 q, {* A) t0 u
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
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) F, T) h; O0 f小貼士
6 _9 U6 R8 z& i) a6 |0 }  j5.39.217.76蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。