[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

) C( r0 X) k: M$ _) o7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：花蟹公仔箱論壇# b& \4 l/ k- z+ B) F9 V. D; z
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb8 t3 G/ K* q3 x% \7 y& J. x1 J
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  2 v" C* B7 c$ Y* C
做法      
% d: }6 H" g. g$ Z# _- r2 _洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
5 P7 f* j' Z3 ?8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲用水浸泡。公仔箱論壇4 c5 C) g* r0 r+ e# j0 Z! P; W
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
9 O! r( ?4 A# l/ D3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
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小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [* J: Q! Y  ?0 u! w* g
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。