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8 k& E; ~3 A/ I# B2 p/ S6 t b5.39.217.76材料：5.39.217.76$ s. R$ V+ k# u' ] x9 Q8 S( y
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雞蛋２個
6 V7 V. `$ v. f! h5.39.217.76香菇１個或２個
2 X. d# m0 l* D% O5 W4 N) q8 {公仔箱論壇蝦仁４只
! m s# ]( {5 ^5 ~5.39.217.76培根１片
1 |% {8 u$ Y5 h5 @! s菠菜．．．幾片
: X2 R) `1 f% r公仔箱論壇玉蘭片２片
% m$ Y1 K' g$ z' r6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ `- V) U. M6 K( L0 Y
調味料：% b5 s# b: T" m$ z0 N! |# [" [
日本醬油１／２大勺5.39.217.76) a- Z# {0 A, Y$ d3 @7 a
味醂１大勺
( t$ w/ B4 D" D. @鹽１／４小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \$ p8 c3 ^6 _4 c
柴魚味精１／２小勺5.39.217.76- \5 x$ N) x6 R% Q1 c5 }! ^
香油１／４小勺
& q9 p4 E: t i S+ C u溫水１量杯公仔箱論壇+ s p+ @8 N9 X: o
（１大勺為１５毫升）
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; f+ |; }8 U5 f公仔箱論壇做法：
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１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
3 b( G) V! q7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 j. S9 j" A g: K; F2 p* B
２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
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# u# Z; |2 B- P" R/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。公仔箱論壇" E- Q4 ?1 A H t9 e1 D
2 g) e( F9 r0 o+ S! [, V5.39.217.76４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。5.39.217.760 f% k% R. G6 S" F, m# w
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５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。公仔箱論壇4 t# ^, W+ v0 G- q
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沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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