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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O# H" _; d8 H9 C: \. y. q
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 ( h5 ]5 c L3 x2 [- `9 h
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
. N& P9 O# z7 v% ?0 htvb now,tvbnow,bttvb百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
/ ?; O8 S4 ?: y4 U4 a2 t, ^# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合的藥用價值
6 F6 G! \5 m, u0 \& C! O- b) R, G* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
' K/ ]$ D6 \0 x, Q+ a% U9 ]/ A5.39.217.76用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
G" G* h5 X. A) U4 @9 j0 p. X百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
5 X" J- y9 F) f, }) U中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
8 q: B. d" f. J' M5.39.217.76百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
) Q3 S8 G/ D: Q5 @: A# y# j( j5.39.217.76研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
: }- V3 N- i5 @6 V& S5.39.217.76因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
8 n" {+ A5 ~/ b( ^3 r& z U2 @公仔箱論壇百合的食用方法 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~2 e% E- K5 k
1、百合銀花粥 公仔箱論壇1 O9 U" P# T, w$ q$ z1 l6 t5 h/ m
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
$ j7 T, S) i# m, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb; o# Q7 W" g% U- z2 [- E
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
3 r5 N% B# C: E' |5.39.217.76功效:清熱消炎、生津解渴。
! _9 R+ s$ l0 O& r e6 Y9 Ttvb now,tvbnow,bttvb2、綠豆百合粥 公仔箱論壇 e0 ^% K2 L: Z8 k8 g$ {& P2 g
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
8 ]+ ~. U/ e& s- p在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
5 u8 f& X6 p' u/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
4 P% F# t& R& P, B* wtvb now,tvbnow,bttvb功效:清熱解毒、利水消腫。 5 S! Y! r8 `6 K% _5 d
3、清蒸百合
3 C6 b3 O7 U1 d: F2 E8 I1 Y5.39.217.76鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
3 `) w# y; e& x* i: }適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 tvb now,tvbnow,bttvb/ v) d# a8 A3 }: w5 ]. R& o! H
功效:益氣養陰潤肺。
: f4 z h, _7 V+ Q5 [4、蜜汁百合 5.39.217.76# H# B+ @7 W' I; H, r/ O2 A H; b
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
: }" H0 O$ {" r! l/ \; Z( J: B$ Rtvb now,tvbnow,bttvb百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]0 }7 \1 z1 R8 \5 L
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
6 I7 ~* i8 i2 i9 }% F* o公仔箱論壇5、百合蓮子粥
0 i$ W2 C% f) X: i2 o6 T9 y' U6 q( d5.39.217.76淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
8 w n5 i6 Q9 s: ]- r q9 h公仔箱論壇適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 tvb now,tvbnow,bttvb" `$ p- }, L: b! x7 d9 ] E, p
功效:養胃緩痛、補心安神。 公仔箱論壇1 a9 m) Z; T9 K3 r- Y
6、百合荸薺羹 " w& m4 `8 W* M$ @* x
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
+ T0 T; Q" t2 c+ q! |適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
9 V& ^( J, a3 Q, l5 H$ x$ _& ~! X( p功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 # }2 B5 T' e' m" M% O, d" }
7、百合淮山猪胰湯
]7 Q$ q' A( @) V# i/ S5.39.217.76百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
; J! U1 Z6 p' l( `公仔箱論壇適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 公仔箱論壇- {9 O2 I! m. r5 }! h3 b
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a2 ]; R l- _) b9 P. \7 `
8、百合蒸鰻魚
/ W+ H0 `8 Z& p. N5.39.217.76百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
' [$ N8 M- m- G公仔箱論壇鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
8 a, Z7 h6 s. {tvb now,tvbnow,bttvb適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 % Z9 B0 Y4 r# j0 t& T% a. }8 @
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
3 f* Z% p+ ] Y注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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