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3 N7 a( V+ G1 ?& r% n9 ^# h公仔箱論壇材料
/ W9 K1 L' S; T公仔箱論壇大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵
. N0 d" C% z7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- \! P6 _9 w; j" Z/ F% o
調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 _1 g1 l9 @" |! T0 n4 L1 _
糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb: @5 N' `4 n0 u3 ?
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( g ~4 i1 k# q) _1 W3 B. C
1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。公仔箱論壇 l' Y" P6 \7 n# f* F) [9 H' F$ k1 X
( {6 u6 N" d2 t' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。公仔箱論壇/ v! X" b( l0 m7 ^" Z
9 ]3 q- o) o. s% Y- V- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。
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大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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