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材料
1 o! D3 h) }4 z5 q: h t3 g, Z9 Stvb now,tvbnow,bttvb黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻（切件）、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵（切段）、冰糖少許9 R0 ?. X+ L* p* o1 X2 Q5 e
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醃料8 Z/ d$ l6 @! v, {, u; E3 J
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙
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做法
5 s: k q# e* d5 G2 v5.39.217.761.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。) s" C9 s8 R d& w4 r! h
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2.鍋中加 3碗水，放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾，轉細火煮 30分鐘成湯汁。
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. H* _8 g- J( R( e: O0 M9 ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加葡萄籽油，爆香2片薑，加入雞件用中大火炒至金黃，然後盛起瀝乾油。公仔箱論壇" ] s! \$ W" W% `9 M
1 o9 p" e6 s3 g$ u( L- |; g+ j; j4.將冰糖及雞件放入湯汁內，用中小火燜 30分鐘，面撒葱段即可。5.39.217.76/ A- F1 d" \# D7 d; G+ |" a: C1 c' Q
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! i2 k. f2 b+ r: `! atvb now,tvbnow,bttvb黃精有補中益氣、潤心肺及強筋骨的作用，能治肺燥咳嗽。5.39.217.76# x5 n! p5 j; O7 d
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發表於 2009-12-17 02:20 PM
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