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材 料公仔箱論壇' } l* w: e+ \ }, l( V
意 大 利 粉 320 克 、 車 厘 茄 150 克 、 水 浸 吞 拿 魚 180 克 、 冷 榨 橄 欖 油 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 香 草 醬 1 湯 匙 、 水 4 公 升 、 鹽 1 湯 匙 、 西 蘭 花 少 許 公仔箱論壇0 M1 e+ ~! T/ `& j. O$ g
! c' z1 |* D- N# Etvb now,tvbnow,bttvb調 味 料- r; U7 ?+ C. L: `
黑 椒 碎 1/4 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙5.39.217.768 \9 u9 S! T$ h1 `( z
) F; P" U4 ?: S. k, B: @4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 D7 L `/ u0 @# E
1. 吞 拿 魚 隔 水 後 壓 碎 。 車 厘 茄 開 半 。 " @6 I+ D/ X) M4 E. N1 e$ S
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2. 煲 滾 水 落 鹽 ， 再 將 意 大 利 粉 用 大 火 煮 5 分 鐘 ， 轉 慢 火 焗 10 分 鐘 便 可 煮 成 最 煙 韌 的 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。
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3. 起 鑊 加 橄 欖 油 ， 以 細 火 慢 炒 蒜 茸 ， 加 入 半 份 車 厘 茄 炒 至 軟 身 ， 加 入 香 草 醬 、 吞 拿 魚 碎 及 調 味 料 炒 香 。 5.39.217.76( U' `; ^4 f4 i U# X
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4. 倒 入 意 粉 拌 勻 後 上 碟 ， 放 剩 餘 的 車 厘 茄 做 裝 飾 便 成 。 再 放 上 用 油 鹽 水 烚 熟 的 幾 棵 西 蘭 花 ， 飯 盒 就 更 有 營 養 ！: |. z% }' j) b* ^8 N
8 w0 s" t5 V7 l3 a1 Vtvb now,tvbnow,bttvb貼 士/ g8 u7 V! Q, ~ a% E3 n3 n8 }
用 冷 榨 橄 欖 油 細 火 慢 煮 番 茄 ， 酸 度 會 提 升 ， 茄 味 更 濃 。3 v7 S3 A @4 p( T' g- T
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發表於 2008-12-30 02:12 PM
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