 [/url]
& ~3 d% x7 L) x2 V; c愛爾蘭黑啤燉牛肉×愛爾蘭黑啤* P% k9 ?3 A- z7 c, u M+ Q1 D6 ^+ z
5.39.217.76( x8 Y3 ]- I: O* c; T$ k8 Q
 4 Q/ m' x% X1 T( o: _; O( |+ l+ {
泰式冰鎮醉鮑魚仔×花雕% g5 n( ?) f3 a2 }
, t/ r( x) W* G8 @$ ?+ d0 s/ @
觀塘近年大變身，工廈內開了各式各樣的小店，私房菜選擇甚多。開張差不多三個月的嘗滿，一直只做午市套餐，主打無味精住家菜。最近該店在晚上推出以環球酒菜為主題的私房菜，頭盤及四款主菜均利用愛爾蘭黑啤、牙買加冧酒、韓國燒酒、日本清酒及葡萄牙砵酒等酒入饌，打頭陣是泰式冰鎮醉鮑魚仔，以香茅及南薑等浸泡8小時，後有酒勁，但不嗆喉。大廚Kobe曾在英國留學，當地很流行愛爾蘭黑啤燉牛肉，在寒冷的冬天，當地人不只愛捧著大大杯黑啤暢飲，還愛以黑啤燉牛肉，以法包沾肉汁一起食。較新鮮的是石灘桑拿蝦，上菜時會先上密封的透明窩，客人可以見到裡面泡浸在酒中的海蝦，當牠們完全「醉倒」，便倒入已預熱的石頭窩裡焗熟。一開蓋，香氣及蒸氣四散，名副其實是「桑拿蝦」，經此烹煮，蝦肉變得更爽脆。
3 {7 W+ ?5 g- i8 P4 d" mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 @2 G7 b1 V* Z6 {
3 @# N# [9 J6 J% C# X7 f$ R5.39.217.76石灘桑拿蝦×花雕
. v4 R' P' X$ u
: u9 e* l- M0 W* G% ltvb now,tvbnow,bttvb
( s2 _! f) s6 o% ^. u公仔箱論壇台式啤酒鴨×青啤5.39.217.76* Z! q, m; ]2 K% c2 @
; B. v) h% D6 Q. ]
' `# ^0 \8 A. ~ `5 T8 B7 `' g; b日式清酒煮蜆×日式清酒[/url]
3 C5 l- s- v; V) g' U9 V4 n公仔箱論壇醉香私房菜，8道菜$280，（四位起）
/ @5 X7 ~$ B7 u) h2 h# T) `tvb now,tvbnow,bttvb1 ?: M2 J1 }( e9 T- B
9 W. H; S! D: ?2 ?7 r9 M5.39.217.76Satisfactory嘗滿
$ `. }' \# Q! l2 A9 `* Ltvb now,tvbnow,bttvb觀塘成業街成業工業大廈 . v, z- ? t' h
tvb now,tvbnow,bttvb& q& V Z6 l) Z# h: R
|
發表於 2014-12-20 05:16 AM
| 