[中式食譜] 上 湯 魚 腐 浸 翡 翠 苗

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  R7 K# D& O. M8 Q4 C6 V0 T; N  A材 料公仔箱論壇: g0 `) e) @# u
大 魚 肉 4 兩 、 翡 翠 苗 150 克 、 水 1/2 杯 、 上 湯 2 杯 、 薑 片 / 甘 筍 片 各 數 片 ；' p) D' t7 h# A. E- o

, X7 Y# Y% E/ T魚 腐 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 ；tvb now,tvbnow,bttvb4 \- C- r% e2 e  ]
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調 味 ： 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙5.39.217.769 x8 x/ j) R/ p' ^
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做 法; U) H* H( I+ C  O) q8 w
1. 將 大 魚 肉 及 水 攪 成 魚 腐 ， 之 後 混 入 魚 腐 調 味 攪 勻 ， 分 成 小 塊 煎 至 半 熟 。
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- K& z- n3 }, X8 J* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 熱 油 下 翡 翠 苗 、 甘 筍 片 及 薑 片 ， 隨 即 倒 入 上 湯 略 炒 及 加 入 魚 腐 後 復 蓋 用 大 火 煮 約 30 秒 ， 最 後 開 蓋 加 入 調 味 便 成 。
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% D( d6 _# r  {) W  W# a公仔箱論壇貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z. ^- n7 c2 g7 M0 i  M" ^
跟 大 魚 肉 混 和 的 水 不 能 太 多 ， 否 則 會 變 得 太 稀 難 以 煎 成 形 。