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大番茄（半熟） 1個、紅桑子 8粒、橄欖片/意大利黑醋各 1湯匙、蒜頭（拍扁） 1粒、橄欖油/杏仁片/葱絲/鮮百里香各少許、士多啤梨（切片） 2粒公仔箱論壇3 z' z' R- P A
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水牛芝士醬
7 _5 ]3 g( c3 H y7 etvb now,tvbnow,bttvb水牛芝士/奶各 1/2杯、青檸茸 1/4茶匙、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉各少許、青檸汁 1湯匙
) }. X- R) [: Y9 T% {; R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H1 j; l5 N& H/ z+ ]7 s( s/ d
香葱醬
3 n8 y/ W/ N* C/ M公仔箱論壇葱（切段） 1杯、橄欖油 1/2杯、鹽/黑胡椒碎各少許
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做法
% Q! d2 |2 s. R1 P公仔箱論壇1.攪拌器內加入香葱醬材料攪勻，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 f! c8 b3 V- \- Z, S
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2.攪拌機內加水牛芝士醬材料攪勻，盛起備用。! i- S2 O7 ?2 F" B5 [
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3.番茄去皮，切成 1/4吋厚的三角形片。公仔箱論壇9 \) @1 s. `6 o" ]$ V
7 T: x) W; |( K0 `" J5.39.217.764.鑊內加橄欖油、蒜頭、番茄片、黑醋，以慢火略煎上碟，放上葱絲、橄欖片、杏仁片、紅桑子、士多啤梨、百里香作裝飾，淋上水牛芝士醬、香葱醬即成。
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番茄要厚肉實身不可太生或太熟，因太熟煎時會出水，太生食時則帶苦澀味。
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發表於 2011-12-23 06:42 AM
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