材料
; T P6 \/ _2 T/ n: x0 J無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
! a7 V! S( C' C- Q! v9 t+ {6 d+ A1 N5.39.217.765.39.217.762 a: O" V* `5 L9 {5 @3 f4 p# }( i2 C
裝飾
5 p- B1 ~/ M, \! V, Z6 m淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量
% w2 ~% }& I: U: y2 j' b* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M& l" Z4 H, f% m+ V
+ b! q7 m6 R- a" e; V# R做法
) \& H1 ~- `, G# q. o8 Q5.39.217.761.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。8 X% P/ j& g5 [3 I! e: R; G
4 E9 }8 P+ a' `) E# F$ _公仔箱論壇2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。
) q/ Y4 q9 S; F P5 W' Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% m8 {6 U7 `) t2 p. T
3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。公仔箱論壇: G1 r9 h; ^ s# ~. w, ]9 k
H# \( `# I/ @5.39.217.764.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。tvb now,tvbnow,bttvb: e, t9 i* R8 |0 l& f
5.39.217.765 f o( Y$ W, u8 W
5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~: `6 ], v! i- N
|
發表於 2011-10-3 06:43 AM
| 
發表於 2011-10-3 03:17 PM
|