材料
8 g7 q, `9 [; m! z5.39.217.76無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚tvb now,tvbnow,bttvb6 R" c! `8 x r( s
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裝飾
* f* n' X" I1 L4 o6 |3 |! H/ mtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量: f$ L3 }! E4 Q3 G+ i( G
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; D$ x2 j' k8 ~3 _! Q1 D5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j2 a( C) J0 u7 N, k0 R6 P
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。5.39.217.76+ d* c" _; ]6 U8 e
; Q1 x6 G( U% D. E2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。
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3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。
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& ~6 Z4 b0 m6 c% K5.39.217.764.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。
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1 H4 i5 I0 _% h3 C5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }# l8 ?9 ?$ q5 x4 d( c% M5 [* F2 ?. c
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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