材料$ u/ W- y' x( l. r3 L# H
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚$ ]' M+ `" ~" I) U) I
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裝飾
. m5 \: T" G8 N9 T" Y2 x! g6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量公仔箱論壇) o8 P8 g* N5 I7 _
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1 [! B& b) D; H! {公仔箱論壇做法2 b- _/ ?8 A3 s( w
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。
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7 m' o# f+ K7 y3 `; _2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。
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3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。
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* _. o) e# X) t- e, `3 u, P8 l# D8 ~公仔箱論壇4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h8 K4 E; v8 ?" ^
2 w! F4 M' S% X1 Q5 Q公仔箱論壇5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 ' {3 P" |3 W( F _
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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