材料5.39.217.766 {- B7 R, L w
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F7 m# l' |% r
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裝飾
D" G# l9 d% c6 ?4 S7 G0 G公仔箱論壇淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量tvb now,tvbnow,bttvb9 r0 P- H) @8 r$ e
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做法5.39.217.766 j3 O. P8 Z, r) a+ P& p" o
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。
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" p3 M- ? J) m8 j! v9 f! w5.39.217.762.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ N. B" q. l5 y% ^) n& j4 H; w A
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3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。5.39.217.763 @1 {( t ]' N& F3 R
9 F, s+ W5 ?; B* k2 a4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。) v: c: m, C1 q* V7 r
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5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q1 u" O+ T6 ?1 F
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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