菜系及功效：鲁菜 HDzon5.39.217.767 B) s7 X7 b, S- n$ l, f1 T
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特色：原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸 K:P)i-Ys5.39.217.76. g3 x7 y7 s+ [
主料：羊肉(瘦)750克,山药250克,胡萝卜200克,人参15克,香菜20克 HDz.org4x"sM2x4R j
: V4 J& b. y9 s1 Z8 t' v/ K5.39.217.76 调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克X4 z: s4 s a# x ]: A- i
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教您双参羊肉锅怎么做，如何做双参羊肉锅才好吃1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；& a9 E. \' D5 P6 l$ q
2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；
" Q& S- e, \5 {; Y- a# W3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸； HDz.org;pM)Dao:Bl
" V( l. o! J7 L) o0 \' v4 T1 N5.39.217.76 4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；$ l: E9 s) r/ J5 X+ Y
5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。 )e2{公仔箱論壇3 e5 k" ^* q& D7 e
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小帖士-食物相克：5.39.217.76, p) [0 r+ i$ w0 {+ z& a6 ^, l" N
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 f R y
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* K! Q k/ ?4 i7 e 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
. u! U+ T& p9 q0 `; m香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 |
發表於 2011-4-6 04:48 AM
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