材料
A% T& B d3 V9 g" n公仔箱論壇雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙
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& V: `, l* o- ]- J2 y# F公仔箱論壇做法5.39.217.762 ^. G- ]' V, R3 s, [" B$ Q
1.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。
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1 u6 \4 d/ f- X* ^# ?6 X8 d" L2.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。
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3.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。tvb now,tvbnow,bttvb! p$ e! G4 X% P6 Y/ m" i L. Y( J
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4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。. x% h {' }, m! C* h3 L. ]6 Y
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5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。
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如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb% k4 M0 i+ }, Z2 [) D c7 t* H
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發表於 2011-3-22 05:16 AM
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