材料
, g$ s( `. j: V/ g g8 m公仔箱論壇雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙
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; y5 n) j8 N$ T% @; y3 `( L9 o做法* Z: f7 z7 `+ j: Z& l
1.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。
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2.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。5.39.217.76( v! j2 K% j9 S- [1 U
" i4 ~$ j+ f9 I; p1 b6 l3 H. Y' e' E1 C公仔箱論壇3.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。公仔箱論壇! @2 j7 x7 \& s9 q) Z% ]
6 `; X; W/ f- l2 |9 D5 ~) }tvb now,tvbnow,bttvb4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。公仔箱論壇- D) t% A0 W! l+ n1 H# Q
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5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。
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如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。公仔箱論壇8 z! w6 L `* k7 |# w; q6 E
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發表於 2011-3-22 05:16 AM
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