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- ]9 o7 K6 u, T公仔箱論壇材料
& p/ k4 t# w4 {) Q4 z5.39.217.76禾花鯉 1條（約重 780克）、枝竹 160克、上湯 1公升、薑片 120克、青蒜 60克（切段）、生葱 80克（切段）、紹興酒 30克、老抽 10克、海鮮醬 80克、胡椒粉/糖/鹽/生抽各適量5.39.217.76- C* U" \4 Y) u5 D
0 v6 m3 D0 _2 x* I- `8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- w! O( g/ D5 ]1 {
做法5.39.217.764 z$ d& } p% l. i: ^' [
1.將已洗淨的鯉魚保留魚鱗，用廚紙吸乾水份。
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2.枝竹放入溫水，浸泡40分鐘至軟身，瀝乾水後切小段備用。
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4 U. X+ J! E' k2 N% [6 ?0 c, E& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加油，放入鯉魚，用中火將魚兩面煎至金黃色，再放入魚內臟同煎，撈起放入瓦煲內，將枝竹放在魚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u/ U7 O6 W* s& Y6 t1 e1 j
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4.燒熱鑊加少許油，放入薑片、青蒜段、生葱段爆香，加入海鮮醬、上湯、紹興酒、老抽，再放少許胡椒粉、糖、鹽、生抽調味，炒勻後倒入瓦煲，淋上枝竹及鯉魚面。
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( g6 `( j. M( c/ p$ Etvb now,tvbnow,bttvb5.大火煮滾後，加入魚內臟，轉小火煀煮 20分鐘後，即成。
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發表於 2010-1-5 05:57 AM
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