5 }% |% M" A6 p8 R- w5.39.217.76
8 }2 ^1 n& m+ y1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
4 l2 l% w% D( e7 ?雞胸肉 100克、蛋白 3隻、菠菜 250克、金華火腿 20克、上湯 1公升、紹興酒 1茶匙、生粉水/糖/鹽各適量公仔箱論壇" m/ v: g: k6 p0 Y
公仔箱論壇" D1 ^9 g2 e h. [2 o
; v; }, J6 f7 ], O! u, g做法
# @. [# [% |, E% j1.將洗淨的菠菜切碎，火腿切碎，備用。3 Y8 j3 G7 x$ b& T
5 {3 e! l2 w- m% ~; Y! c5.39.217.762.將洗淨的雞胸肉，吸乾水份，用刀剁成泥茸，將蛋白逐少加入，用筷子攪打至起泡，然後放入糖、鹽、紹興酒、生粉水，拌勻。
1 q' D; x/ [- z9 K. Q @. f公仔箱論壇
0 t" p* s/ L) a( @3 m6 I( f/ D３.將上湯倒入鍋中用中火煮滾，將雞茸糊邊用筷子攪拌，邊倒入滾湯中，煮滾後關火，雞茸受熱凝聚成豆花狀，再用笊籬撈起雞茸豆花，盛入湯碗中。
! X- f- _$ H2 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T1 K3 u* E% I0 x9 S+ t
４.用中火將上湯煮熱，加入火腿碎、菠菜碎，滾至全熟後關火，最後將湯倒入盛有雞茸豆花的碗中。
2 s( ?3 q# \2 s5.39.217.76 |
發表於 2010-1-5 05:56 AM
| 