[西式食譜] 煙鴨胸酥皮薄餅

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0 G: `, |; M& r' v/ v公仔箱論壇材料
2 Y) S* ]* z! F8 l煙鴨胸 200克（切片）、腸仔 2條、菠蘿 5片、青椒 1/2個、洋葱 1/4個、急凍酥皮 1塊、薄餅混合芝士 90克tvb now,tvbnow,bttvb/ N& M3 ~0 o  e) Z$ f
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咖喱汁
  L# _. K2 P: ytvb now,tvbnow,bttvb咖喱醬/花奶/椰漿各 1湯匙、蒜茸 1茶匙、雞湯 150毫升、鹽/糖各少許、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 R0 E1 L  X( F( k4 }
1.青椒切條；洋葱切粒；腸仔切段，頭尾十字；菠蘿切角。
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5 D3 z% ^' u, l! o4 a公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，收細火下蒜茸、雞湯、咖喱醬、糖、鹽、椰漿及花奶，下生粉水煮至稠身成咖喱汁。
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3.酥皮鋪上托盤，裁出多餘邊皮，將酥皮邊輕輕揑合推上圍成邊，然後搽上咖喱汁，再放洋葱、青椒、菠蘿、鴨胸及香腸，最後灑上芝士，用手壓一壓。
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4.放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘後取出即可。