[中式食譜] 鹹魚肉餅煲仔飯

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材料
# y- `4 O2 l9 [  e. |  y+ F& `$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量
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# H8 G/ j) S  e3 A) T8 i公仔箱論壇醃料
. H* t( E7 J  i* H! c/ {公仔箱論壇糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許公仔箱論壇1 [$ v" j+ y* _+ Y: Z. c: L# x* k
tvb now,tvbnow,bttvb5 D! W# @" X5 [. a9 {8 k  j
       
& C5 e) D" }) W0 I/ q& U5.39.217.76公仔箱論壇. ]9 C! k# t* T: t
做法
/ o3 S# z  b- \2 T, n( Z5.39.217.761.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F' B/ _! s8 J5 k% R8 R9 H0 f2 n

% K0 o4 Z( ]- ]9 ?5 w0 ~2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。
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8 M+ U' Z! G* f& I8 `: G3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。
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- M0 o# O( C: `- w0 ntvb now,tvbnow,bttvb將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 ! g  p+ u# b! Z6 W