[甜品] 薑餅人

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9 n2 I* ^, S* }# q公仔箱論壇材料5.39.217.764 |9 j: ]7 {2 `8 X; G8 E4 W5 Z) Z
糖 225克、糖漿 400克、黃糖 125克、水 250克、麪粉 1,100克、薑粉/丁香粉/肉豆蔻粉各 10克、發粉 12克、梳打粉 8克、呍呢拿香油 10克、牛奶 500克、糖霜少許
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做法
% ^2 ?8 ]) e, s" H& `9 x1.將水煮滾，加糖、糖漿及黃糖拌勻。
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& y$ f. U2 g- c3 ~% C- }( \5.39.217.762.麪粉過篩放入碗，加薑粉、丁香粉、肉豆蔻粉、發粉、梳打粉及呍呢拿香油拌勻，再加牛奶及（1）拌成麪糰。
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3.麪糰壓平至吋半厚，用保鮮紙包好放入雪櫃雪 3小時。4.焗爐預熱至 175℃，把（ 3）再壓成1/4吋厚，以餅模吸出薑餅人形，放入焗爐焗 12分鐘，唧上糖霜做裝飾。
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