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糖 225克、糖漿 400克、黃糖 125克、水 250克、麪粉 1,100克、薑粉/丁香粉/肉豆蔻粉各 10克、發粉 12克、梳打粉 8克、呍呢拿香油 10克、牛奶 500克、糖霜少許5.39.217.763 Z2 A& u: s t5 q8 p
! x' D6 i& D+ l/ G) [. j& a做法
: m. F+ |1 T4 V, t* I8 g1.將水煮滾，加糖、糖漿及黃糖拌勻。. |% `1 E2 x2 B7 L8 q
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2.麪粉過篩放入碗，加薑粉、丁香粉、肉豆蔻粉、發粉、梳打粉及呍呢拿香油拌勻，再加牛奶及（1）拌成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 c" h5 B+ Y* _: O- x7 a
* z2 c) }" R1 Q* @3.麪糰壓平至吋半厚，用保鮮紙包好放入雪櫃雪 3小時。4.焗爐預熱至 175℃，把（ 3）再壓成1/4吋厚，以餅模吸出薑餅人形，放入焗爐焗 12分鐘，唧上糖霜做裝飾。
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發表於 2009-12-25 06:16 AM
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