[甜品] 薑餅人

nt1972

8 h4 Z" J: L" j& W
6 B2 ]: ]* I2 w2 `. ^' W" M公仔箱論壇材料
$ \7 H& [- R: w9 \- C! ~! ]" s; T' @5.39.217.76糖 225克、糖漿 400克、黃糖 125克、水 250克、麪粉 1,100克、薑粉/丁香粉/肉豆蔻粉各 10克、發粉 12克、梳打粉 8克、呍呢拿香油 10克、牛奶 500克、糖霜少許tvb now,tvbnow,bttvb* U* z! }/ r; r' r# \- |

1 \. r; P% K' D5 y- C. R5.39.217.76做法
1 |! J, d. [6 G! Y: Y1.將水煮滾，加糖、糖漿及黃糖拌勻。5.39.217.768 B$ F+ ]/ N1 y# O+ f) n4 o# h
tvb now,tvbnow,bttvb: |: g% U' b3 @
2.麪粉過篩放入碗，加薑粉、丁香粉、肉豆蔻粉、發粉、梳打粉及呍呢拿香油拌勻，再加牛奶及（1）拌成麪糰。: k$ [4 |; E* ^6 M* q

9 v  F4 g( j5 F# h2 o9 c3.麪糰壓平至吋半厚，用保鮮紙包好放入雪櫃雪 3小時。4.焗爐預熱至 175℃，把（ 3）再壓成1/4吋厚，以餅模吸出薑餅人形，放入焗爐焗 12分鐘，唧上糖霜做裝飾。' T! {8 t6 Y: i, A