 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s( o& v7 q! f3 L3 W
$ R* s. a( P" j5 u) `8 @9 S2 Y4 D5 J7 \tvb now,tvbnow,bttvb材料0 y/ @; M+ h9 B/ C
鱒魚柳 2件、牛肝菌乾 15克（浸水）、煙豬腩 20克、牛仔肉汁 1湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許、橙醬2湯匙
& r* M5 V, h( }" D0 i" X
0 T9 p8 [$ o, y9 stvb now,tvbnow,bttvb配菜8 P1 b$ M1 S& X7 F7 x* ?
番薯茸 200克、牛油 30克、茴香 1/2球（切片）、橙汁 100毫升、砂糖 30克、意大利黑醋少許 裝飾：番薯乾1片、細葱/山蘿蔔苗各 1束
' q1 O, F/ J* [0 ~+ e
1 ]& F# D& k& ^: a# A9 j
4 Y+ ?* V; o' l$ c5 p+ h$ J" t做法
$ G/ H% O+ O1 Z) N e/ E: J z2 \$ r公仔箱論壇1.豬腩肉及牛肝菌切碎粒。大火燒熱鑊加橄欖油，放入豬腩肉及牛肝菌炒香，加牛仔肉汁煮至收水，盛起攤凉。公仔箱論壇! V& O% [" E* n+ X6 f# [& H
5.39.217.76& x9 v& E7 L9 A& m
2.在錫紙塗上橄欖油，放上鱒魚柳，魚皮向下，加鹽及黑胡椒碎，放上（ 1）連錫紙捲起成魚卷，放入鑊加橄欖油略煎，放入已預熱至 220℃焗爐焗8分鐘。
* f" y% M- L* D" B6 ^5 y公仔箱論壇5.39.217.76% {8 l2 v+ G( i; D2 j
3.待魚卷攤凉後拆去錫紙，放入鑊加橄欖油煎至魚皮香脆，切成 3件。
) z+ d$ A% ^; n5 W. f3 e, Ltvb now,tvbnow,bttvb* N- R- G) `# C0 L& f
4.將牛油、糖、茴香、橙汁及魚件，放入已預熱至 220℃焗爐焗30分鐘，取出放在煎鍋上煎至焦黃。
+ j% D: Y; k. {, X" \ [! X/ otvb now,tvbnow,bttvb* n- e( f5 p) C& E9 F9 d
5.番薯茸放上碟、魚卷間夾少許茴香，淋上橙醬，再加裝飾料，淋上黑醋即成。
, H. F$ z j# M0 k公仔箱論壇 |
發表於 2009-12-24 05:56 AM
| 