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白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條
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火雞湯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R) x# v( m+ V0 w$ O5 ]
火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙
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8 W# i: i, {6 I7 s* F: m+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# Q0 c) M ]; S1 y. e* W/ d1 p
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8 W3 ]# J i( @2 C+ i2 utvb now,tvbnow,bttvb做法
o0 S! d4 s0 t1 j( w, o9 ]" _1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。公仔箱論壇9 X0 M' J+ p" d( U% P
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2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。
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3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。+ n5 C) G) F _# P( s/ ^
8 n( M$ }$ g$ `0 X+ L wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。7 l6 l T" ~# s- w& m
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5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。公仔箱論壇 e; I8 v" u9 t3 i/ S
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6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。5.39.217.767 O5 @5 z4 c7 O7 [! s. }* I
8 b2 t0 c$ W- y2 G; V, l" ^! Atvb now,tvbnow,bttvb7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。 . W- @; y; z3 y$ ~' ^: P0 ^, m
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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