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材料
% F/ |8 t, C! U3 T3 _5 Itvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" m/ `, b4 Z7 E; x7 I6 f: N8 T
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9 ~4 X9 H+ h1 h! l5 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a0 C% L" q. F2 `0 y) v
做法5.39.217.768 Q+ k- c* L6 p# W
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。2 ~; o: _! [, e# j) c& \
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2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。
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3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。公仔箱論壇1 Q9 m3 b [& {* ]
# K* `' U/ J- D6 O Y2 z/ E+ Mtvb now,tvbnow,bttvb4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。. F. Y2 |6 F. S
- ~- U; ~: ~0 i& Q& ]! T8 w, A+ u& |tvb now,tvbnow,bttvb5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r1 ^' Z1 g6 D; O2 x: @" }8 r) V8 n
7 b$ ?, u: d1 o0 R6 ` a7 \0 |# D1 X公仔箱論壇6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。
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- Q4 {, m# |+ n% W ^- p7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。
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發表於 2009-12-22 05:57 AM
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