[中式食譜] 鹹湯圓

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材料0 q$ x: M, y7 ^" a( i
白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙
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做法
5 |( o$ e4 Y: C$ t# Q- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb1 n) A' f: r* \3 u# z3 Z2 \6 C: ?# @' N( m
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2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。
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3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。公仔箱論壇8 k1 P  ?3 C: L$ d/ @( c6 h7 {

% s" f& r4 l; D* r* C9 v4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。公仔箱論壇: u& m! q3 n% d9 }' L5 X

3 N. v, E  |! B  V5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。
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6 G3 k; M: m  h, r( I公仔箱論壇6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。
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' S4 C3 }+ r+ u, u$ I  p0 A) ?9 s7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。
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