% r: v/ |$ e4 s1 W; g5.39.217.76
7 ~9 _ f: H- R- Htvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f9 _5 E5 Z. f5 T: k' p
帶子 20粒、白菌 1杯、洋葱 1隻（切絲）、牛油 87克、白酒 300毫升、麪粉 5湯匙、蛋黃 3隻、鮮忌廉 125毫升、水 300毫升、蒜頭 1粒（切茸）、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、魚粉 1茶匙、胡椒粉少許、西芫荽少許（切碎）
% b' L3 P( c. {: ^# I2 ~8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N& B" S; f$ V# K5 \, `: p
' [9 a) g h4 y* n: `: m
做法5.39.217.76' d. Z7 _! O5 J7 x/ L' p2 V$ N' c
1.將洗淨的帶子放入白酒中，用中火煮5分鐘，留起白酒汁。起鑊落牛油，將帶子用大火略煎至兩面金黃色後盛起。( l8 B1 G5 s# K% O' H; g
/ |% r. z' N8 W3 Q公仔箱論壇2.洋葱及水放入煲，用大火煮5分鐘至腍身，加半份鹽及胡椒粉調味，將水倒起留用。公仔箱論壇 G: P3 C4 J: q3 |$ k
5.39.217.76# }. {; n" t5 I: M; u
3.白菌切粒，起鑊加 29克牛油及蒜茸，放入白菌用大火炒香，倒入少許洋葱水。$ `2 h1 Q' E8 q7 {' l/ o3 r0 r6 Q+ `
公仔箱論壇5 t2 i# Z3 S4 J; y) y; p
4.將58克牛油用慢火煮溶，加麪粉炒成麪糰，再倒入煮帶子的白酒汁及洋葱水拌勻成白濃汁，最後加魚粉、剩餘的鹽、胡椒粉及糖拌勻。
* l+ Z% x' u& K6 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 G8 h @- M' Q: U
5.將蛋黃拂勻，倒入鮮忌廉拌勻後，一面拌一面倒入濃汁內，放入煲用中火略煮滾片刻，然後熄火。6.將帶子及白菌放上碟，淋上白汁，再灑上西芫荽碎即完成。
! o" ?9 K3 O u$ Atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-12-22 05:56 AM
| 