出世上學畢業工作結婚再生仔都要大乜乜見？那客豬扒飯真的那麼好吃？我寧願入大圍，上潮州菜館吃元朗烏頭，潮州怒漢粗豪見人情味，指明全年不加價，這才是「心中至真至誠，年年千載此心不變。」
$ N2 _8 W; [4 j5 b) a; i( `, P& r
8 e6 y; O" H1 h8 a0 u晚餐淡水石斑鹽焗最鮮
5 j! T# D T$ _; c[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110424/large/24fb26p[1].jpg&code=fc5367df28b7501538f1e0d4f29d12c8&type=jpg[/img] 公仔箱論壇4 t. g1 c, O' V3 |. Y. Z
鹽焗元朗烏頭$83有標籤認證，證明是元朗出產正烏頭，肉質幼嫩極鮮甜，火候要拿揑得好，剛剛熟即上桌，蘸普寧豆醬最惹味。
8 V9 K# ~& w2 A0 N! _2 q* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, E8 h1 T7 i9 ^' t1 w# O
兒時去大圍，指定動作踏單車，如今人大骨頭脆，要向這體力勞動玩意說不，但對大圍美食卻永無說不。甫出火車站，便見大小餐店林立，可以一整天由午餐直吃至消夜甜品。從港鐵出口走到下徑口村，於田心警署旁，晚上七時許竟陸續出現人潮，何解？原來大夥兒去吃潮州菜，閃閃發光的大招牌上寫「生昌潮洲海鮮酒家」，出名好味又抵食，老闆講明縱使通脹也全年不加價，還有泊車回贈優惠（惠顧滿$200有$12泊車費回贈），吸引不少自駕人士光顧。入店一望，有「用料最靚師傅最堅」等標語，很俗氣，地方裝修也很地踎，但盡顯潮州人豪氣，也是事實。潮州菜不少得凍蟹，老闆深明香港人愛抵食夾大件的心理，僅一百大元便可享用兩隻超過五両重的凍蟹，蟹鮮肉嫩。這店亦提供海鮮，種類雖然不多，但即叫即煮最滋味，推介鹽焗烏頭，現今香港只有元朗三四個魚塘供應本地烏頭，而這店正正是「香港新界養魚協進會」旗下烏頭專門店之一，提供的烏頭無泥味，肉夠嫩，堪稱淡水石斑，「吃過的人無不大讚。」老闆說：「鹽焗最肉質鮮嫩，記得蘸普寧豆醬，方能凸顯魚的鮮味，保證令你一吃上癮。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }; a7 W% y1 q/ ?9 X
" T) H! [+ l3 t/ I0 _2 ?, _# a m
 4 c+ ]7 n9 h, n9 h* |: @6 P
濃湯響螺雞煲魚翅$288大大煲響螺雞湯翅$300有找，十級抵！雞肉響螺肉非常足料，味道香濃，翅裙份量夠多，爽滑彈牙。
' R6 u. Q2 ^6 S$ \/ o) c* atvb now,tvbnow,bttvb
# G) ?) r7 E. `0 }- v2 s% o9 \
" b9 X# N/ M0 O& K( D凍蟹兩隻$100每隻超過五両重，每隻$50平到笑，好味得我不停添吃，想豪一點，店內亦有超大隻凍蟹出售，自己慢慢揀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h$ s6 o5 v! b/ v: ~
5.39.217.76: H8 F8 O# a- v/ U0 [- f3 j" p1 X
 5.39.217.76) b5 @! h- l+ v* t
鹽焗龍蝦每份$120抵食！每份至少有三隻龍蝦，龍蝦多數芝士焗或上湯煮，很少鹽焗，原來鹽焗最能吃到龍蝦鮮味，又上一課了。# r% j! n# H) C
( t& k- x/ A# @" x. U2 [* |公仔箱論壇
* u/ w- ?% V P( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水鵝半隻$138「原價$168，平$30！」老闆說特別優惠益街坊，招牌滷水鵝肉厚味濃，蘸酸醋令人胃口大開。
$ I+ \7 m; {2 m8 ?. L5.39.217.76
; l$ o1 @( E0 }7 W9 N; `5 T4 ]$ a tvb now,tvbnow,bttvb# g5 ~% o+ i! Z" X7 `* [
■未夠晚上七時，食肆已人山人海。公仔箱論壇: O+ K) h3 y1 W* V7 o4 X9 o
5.39.217.76* }+ i1 d3 v% i
, u) b+ L2 m) T2 R n■各類海鮮任揀，白灼墨魚片$88，抵！
6 U; |1 t" V+ f- r9 Ytvb now,tvbnow,bttvb1 }$ G) V( ]/ X% ^9 \, q
 ( j+ s; j5 H2 [
■夥計的潦草字，寫得與傳菜執枱速度一樣快。
* [5 Y1 r: D7 f4 t- L0 n: Y: t
" N% U0 ], E0 e% j S( A公仔箱論壇
# Y8 B2 {9 M d w9 ]: [: l9 P. Itvb now,tvbnow,bttvb■眼看方為真，見過，覺得美味，才落單吧。tvb now,tvbnow,bttvb' G2 w& S" ?& _0 L7 }/ J" [
$ q9 x$ }& ^% d4 u! p0 ~ b5.39.217.76生昌潮洲海鮮酒家
$ n% x! s1 p1 ctvb now,tvbnow,bttvb地址：沙田大圍下徑口村
5 r# r! }2 d4 B. o; N* Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o C' Y* J8 Y) k) v7 w
午膳蝦子柚皮話當年8 \$ k6 M$ q+ v9 |3 {$ i
+ c2 t% V' [5 E2 P: D" M8 ^) n5.39.217.76老闆彭鑒汀5.39.217.76% r1 X2 |& V/ ?5 G( p
" R7 D# S: Z G* ]2 @! y! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家對於昔日大圍知多少？「楓林小館」老闆彭鑒汀說：「鐵路尚未通車，周圍都是草地農田，民風簡樸，如今變了很多。」想懷舊一番，可和他談談往事。這店就近鐵路站，一出閘口已見到大大個招牌，一日大圍吃之旅，這裏確實是午膳好地方。2011年，「楓林小館」被評為米芝蓮一星級粵式餐館，樓高兩層，面積雖然不算大，但勝在裝潢精緻，中式雕花設計很懷舊，餐館開業超過六十年， 1950年舊店址在現今沙田新城市旁，老闆今年已經 85歲，夥計和師傅們都是五十至六十年的好拍檔，予人一種大家庭的親切感覺。老店，當然要吃懷舊菜式，蝦子柚皮，現今很多地方都吃不到，老闆說：「以前乳鴿$5有交易了，想當年已是很貴的菜式，今非昔比了，人要求高了，吃的亦講究了不少。」我回了一句：「也是呀，我媽說以前的人只求一日三餐。」他即反駁：「一日兩餐而已。」時代不同，可幸這裏的食物質素始終如一。
( E( s$ p: ?) w/ e% B) d$ ~6 V8 d, L$ N$ }! f% I) g3 `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n7 H/ k- Y G7 C: K" X+ a
蝦子柚皮$95貌似一塊不知是甚麼的肉，其實是柚皮，經過多重功夫泡浸煮過，添上蝦子點綴，入口軟腍保證無渣。1 \. O+ A$ P4 o$ W
5 I: M7 w7 z" m5 X' U. n$ M9 ?
 公仔箱論壇6 {" V% W, k+ M% ?7 Q' c
荔茸香酥鴨半隻$130夾起一件，可清晰見到上層脆粉中層芋茸下層鴨肉，表層脆脆，中層軟腍，下層有咬口，一啖有齊三種滋味。5.39.217.76- L+ U3 f& U a2 B7 y0 l" I, C) `
# e$ h# O/ m I, B- P5 ]1 _
 tvb now,tvbnow,bttvb% O% t( a6 \3 R6 u
燒乳鴿$85乳鴿預先滷好，夠入味，經細心油炸後，皮脆肉滑，一個人 KO一隻無難度。5.39.217.76+ n, ?+ `; n$ v a l8 I
4 O3 J+ Q7 V8 |, E1 }) x% c $ _: r0 y/ A& U- @
■鳳凰木雕裝飾手工精緻，現今新派酒樓少見。
) |3 G6 n% _$ B8 r$ D, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r- ~2 @3 H5 Q; H
- F# p+ @' d2 M/ I# X3 v■沙田舊址紀念照，菜牌至今仍保留了手寫部份。
" g! g; B: O3 |
% Y* A% d4 j+ M! T6 J' ^, Z, U* T5.39.217.76 公仔箱論壇/ d/ W6 W' U, f q
■懷舊水池內養錦鯉數條，為餐館添一分生氣。
7 {, R! s, u2 ]+ H: i& ]4 Q( { k
+ H, i# }: h% g Etvb now,tvbnow,bttvb楓林小館5.39.217.764 e9 [# M& t8 x- _" K) T% q+ b8 H
地址：沙田大圍村南道
7 G$ W! n7 @- H5.39.217.76; [9 Z. B: K, o* j7 v
消夜酥皮甜蜜蜜
. M9 V) U/ u+ E$ b N6 _$ B完美一天，總得吃個甜品作結，今次介紹的隱世甜品店叫「傅師傅甜品小食」，老闆曾在酒店工件， 2003年自立門戶，開業有近八年，累積了很多捧場客。中午時段更有小吃麪食提供，很多元化，招牌甜品有火燄雪山、心太軟等等，亦有近年時興的酥皮焗香蕉，為保持甜品質素，即叫即整，令每道甜品都在水準以上。
8 O' ~" t0 c. }& I
) m, A- ~+ \- J" }" Z8 V) V6 y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 k8 m; c; D4 \/ e# p
火燄雪山$40愛蛋白加忌廉的話，必愛上這雪山，質感似棉花糖，甜入心。
4 {' t8 V1 i/ g6 a5.39.217.76
5 G0 D' [7 {+ j$ g. S8 t5.39.217.76
. q4 [- g( _0 d2 l ]/ @9 K" u公仔箱論壇心太軟$30切開朱古力蛋糕，朱古力漿流出，甜味適中，不膩口。
1 I. i; ~* d; U8 i2 S: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O* s6 S0 |) f/ k' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h; J# w* H6 H$ ^1 a7 w
錢袋藍莓蘋果酥$28適合愛脆口的人，內包蘋果及藍莓肉，很脆口，入口不會油。
( B6 i* a, {8 N: X: D: x公仔箱論壇
l9 T; e* d# u( E公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, j; D0 J' H3 y& Y
酥皮焗香蕉$32最受歡迎甜品，酥皮包着香蕉，做到外脆內溶，師傅手勢之好可見一斑。, t" Z9 T: ]* J/ u/ ~) C Y
- Z! y6 Y o6 ?- D. b
 公仔箱論壇8 T: f- d) E% O* E2 V' o
, T6 X6 h: M* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - j X- Y8 h. N6 z
5.39.217.76" O2 T. ]: V6 t* c! v2 ~
傅師傅甜品小食
$ n0 A" F# I% |' k+ M/ ?: T地址：沙田大圍大圍村第 5.39.217.76' d( b0 {8 Q1 U% H, S! u) p
! q$ G) O9 V+ N$ n
 公仔箱論壇- s/ G/ d$ C1 m$ v3 G F
1+2.入大圍踏單車？免了，來一次吃之旅開心得多。5.39.217.76) I" ?3 a5 }7 @* A% K$ t: d0 n
tvb now,tvbnow,bttvb7 n( J9 E; v+ D7 ?
# k/ T1 X" `' h3 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% c- W& x: K3 L1 `; ~
+ P0 l& H5 ^6 F1 ?; @3+4.認住這個大招牌，不少街坊街里都是「生昌」捧場客。
1 ^9 }. D$ R! ~7 c
0 p4 p; P5 g2 ~* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k' S; g0 z& i2 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d& {: {0 U/ m. Y
/ W* F! t* X0 o1 A5.滷水鵝，好吃到停不了口。
& x. N1 O# i0 l2 p! Ftvb now,tvbnow,bttvb# F9 J% J/ u7 Q9 O* }
/ d1 `. }1 M* n( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-4-24 06:25 AM
| 