蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。5.39.217.76; r+ c6 k, A9 w" E5 L; l
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。2 d. ^ q: R8 R
9 G) P K$ P6 c# c a* Z! @公仔箱論壇主打懷舊意美菜公仔箱論壇) M- c+ N+ S9 ^1 w
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。公仔箱論壇2 N' u: h. @, `! I; w8 J( U- p! R
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。tvb now,tvbnow,bttvb# C/ W- s) S% F% P
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問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y; z3 W6 g. U8 @
M; n9 a$ M2 U公仔箱論壇八字鬚的小花園
1 X; n! R$ p5 y2 w5.39.217.76同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。# N* y6 P- R- E! e3 I3 v
( J- O P; o- Z9 }: n+ S8 V5.39.217.76室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、tvb now,tvbnow,bttvb6 M5 D5 T+ E' S! c6 I
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調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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0 J0 e: @0 ]2 b @. y" e# otvb now,tvbnow,bttvb整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^' a+ K5 i& l* s; G
( S) \- _& B, \; z: c6 F7 B) j令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。公仔箱論壇6 _: G3 q7 j7 c1 _5 x* ]8 _! _
. G' H3 @* B& s d試食報告
+ h& R- m( G& m! t6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
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1 o; ? A: c* g- C) w, N% S5.39.217.76必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
) o1 j) h3 s( B& l( `7 x5 _2 k人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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