蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。, Z! N, K& n) ?( Y# S, d( X2 Y
# \% j9 C& L! I9 b# S近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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主打懷舊意美菜
8 |& F# g r$ ?+ Q/ N/ I餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。; p8 g/ {0 x6 R, h2 O& d
3 o- e7 q3 Z; Z2 _美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。公仔箱論壇/ g* j. t; w- E8 w# A1 d* P; P6 Z, r
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。& r4 t5 l! Z- d0 l# ^
6 g6 D8 u0 i4 X6 C2 g3 W問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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9 k# f3 b! Y7 i/ U; `* d% d# wtvb now,tvbnow,bttvb八字鬚的小花園
* U) [. Z; p5 n5 ^公仔箱論壇同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。tvb now,tvbnow,bttvb1 z5 Y8 ]0 T# [# p1 `# R+ X
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W @$ a, L# z
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調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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9 ]4 o; ^& I* d- P/ N公仔箱論壇整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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: ^8 l5 I2 y+ U9 B3 t0 V5 z: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。% I5 X: G4 G9 [) h3 M* D- q$ w9 N& P
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試食報告
+ o9 c( @6 x! U9 U2 h' D5.39.217.76環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）, z. \! W5 P R8 |* f" \0 g7 B
好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb" p8 ]# Z- T$ O, z
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
4 @( F; ^# z% n4 Gtvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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