【早安健康／張承宇報導】海帶、海帶芽是常見的平民美味，不論做成湯品、小菜都深受台灣人歡迎；而常在海藻料理中一同出現的薑絲，不只是能增添料理風味，竟然還有幫助控制血壓的效果！日本藻類學教授指出，海帶芽和生薑相得益彰，透過海帶芽豐富的鉀以及海藻酸，再加上生薑中的營養成分，竟然就有助於預防改善高血壓！
9 P9 O3 X x/ k; m7 N% E0 l: |# {. h/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 C! q5 c! X, T7 e+ s( T0 |公仔箱論壇海帶芽中鉀、海藻酸幫助控血壓，搭配生薑一起吃效果更好 5.39.217.768 f K1 O( |; h
1 ^0 S5 o/ a5 ]! j9 ^' \* @5.39.217.76日本東京海洋大學研究所副教授、藻類學專家藤田大介表示，海帶芽中含有黏稠的膳食纖維「海藻酸」，能幫助排出體內多餘的鹽分，豐富的鉀則有妨礙鹽分吸收的效果，因此這兩種營養都有助於控制血壓，使海帶芽成為對抗高血壓的健康好食。如果使用的是新鮮海帶芽，其中含有的鉀比乾燥海帶芽更多。 5.39.217.76/ `7 {, i1 @+ j: J Z! Z
8 B y. U6 X5 i2 C6 |2 y9 W5 y4 ~tvb now,tvbnow,bttvb日本醫學博士長野美根也表示，海帶芽等海藻類中的海藻酸是一種多醣（Polysaccharide），能在體內和鈉結合、排出，減少使血液中的鈉以達到降低血壓的效果，和果膠等蔬果中的水溶性膳食纖維有異曲同工之妙。
5 {2 d' g6 N5 a* m+ {+ G公仔箱論壇
8 p. G" x- o4 X7 P( v* w6 T% u藤田大介更指出，常語海帶芽一同料理的生薑，其實其中的薑辣素（Gingerol）具備擴張血管的效果，能降低血管內的壓力，從另一方面來預防改善高血壓。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U9 X O* l! ~& V# ~8 s$ X
: {5 j2 q* o5 D6 s) c+ y9 f0 ]6 M日本石原診所副院長石原新菜也表示，生薑具備調節代謝、排出多餘體液、溫潤身體的效果，能讓全身血液流動更順暢，使多餘水分透過汗水及尿液排出，使心臟負擔減輕、血液量減少，讓血壓自然下降。 5.39.217.76# P( L' x+ T0 Y, _
' L4 V3 _. @+ V+ l% F" S公仔箱論壇超簡單生薑海帶芽這樣做tvb now,tvbnow,bttvb7 O0 ~5 N' i& [, L% _
$ F6 F$ v9 t$ I1 o公仔箱論壇, ~' Y( R7 q! @8 _
+ ` G# U: u- H( j2 i
- d+ G" p+ v1 P. B( j2 wtvb now,tvbnow,bttvb日本料理研究家濱田陽子，介紹一道超簡單的生薑海帶芽食譜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T6 E' O. l8 Q$ Z6 f: G9 O
( l$ q% i/ j$ r4 V2 E/ E) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 5.39.217.76: z' H* z1 r, M
6 }+ F0 Y% V7 H8 ?5 C$ {2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 新鮮海帶芽140g。
- 生薑泥5g。
- 芝麻油、砂糖、酒、醬油、味醂1／2大匙。
tvb now,tvbnow,bttvb: c5 [9 Z) J- _( h/ E" c1 r9 h0 z
做法
! L {3 s9 ~8 j# Y$ w4 q公仔箱論壇平底鍋中加入芝麻油，再放入生薑泥略炒爆香，再將切成容易入口大小的海帶芽、醬油、砂糖、酒加入一起炒，收乾後就完成了。 ; z# `9 d+ K; t( M
tvb now,tvbnow,bttvb8 d- u3 x- J: R* S$ Y! ~- `
※根據衛福部食藥署提供之資料，每100g新鮮海帶芽約含有225mg的鉀，每100g乾燥海帶芽則含有340mg的鉀。而台灣目前雖無訂立鉀建議攝取量，但日本管理營養士KIKO建議，每天攝取鉀量男性宜在3000mg以上、女性2600mg以上。 |
發表於 2019-5-14 07:18 AM
| 
