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【材 料】
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豬絞肉 600公克% Q& f3 j" K, V& \
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洋蔥 1/4顆7 D- }1 J& r4 C# x: p7 V
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4 s) C: H( Y6 s% _: H) {0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜 1/4顆$ i& v. X* b8 J. I; B# P- e. k
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寬粉絲 1把
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蒜苗 1支
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雞粉 適量
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【調 味 料】
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醬油 2小匙
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4 w3 |: O$ c5 g3 r% v: l公仔箱論壇糖 1小匙公仔箱論壇. m3 s& m# B7 z
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& n. r$ {* l# V6 i$ Y5.39.217.76酒1大匙
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香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q# W8 P9 Y! q, d. T1 n1 s: s6 {
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糖1大匙' B4 G& Y* g$ O5 D" E
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6 L+ \/ I; D4 h! T# L雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q( i/ x$ L( R# W0 C& g' Q
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【做 法】公仔箱論壇" [ ^- Q% c/ {9 W
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: S! M% m" p8 A3 H, \8 V7 [. pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切碎;蒜苗切段;荸薺放在塑膠袋內拍碎);寬粉絲剪段泡水;大白菜洗淨切段,備用。
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2.取盆放入豬絞肉及鹽,以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻,再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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4.手沾太白粉,將作法3的肉漿上下拍打,整形成獅子頭肉丸備用。
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5.起油鍋,油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子,炸至八分熟,撈起瀝油備用。
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6.取砂鍋,底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段,再放上作法5的獅子頭,加約八分滿的水煮至沸騰。
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! V6 j" R& C& ~2 b) s& F2 ^; `" [5.39.217.767.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後,再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。5.39.217.76# K' `, I) t1 M; Z
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |