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[中式食譜] 獅子頭粉絲煲


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% y3 d- F8 j2 Q/ R/ a  O4 l豬絞肉 600公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f# M' e& O2 r9 ]$ ~. J- K

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洋蔥 1/4顆
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荸薺 100公克
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/ g1 D. E. W' J: c" m- Ntvb now,tvbnow,bttvb大白菜 1/4顆
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寬粉絲 1把TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K2 I0 M) ^& _: z6 W* G
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八角 1顆公仔箱論壇3 t# L/ u/ j- Z6 G' i$ o
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( H$ Y* D* y& A薑片 3片公仔箱論壇$ w0 H3 o. c2 _+ C: i! D- H
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. I( W, u8 ~9 U* BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗 1支tvb now,tvbnow,bttvb) v1 @' A! w6 h: A% d
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雞粉 適量0 g# A: c# _2 D$ l. W' K

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4 R, F8 M. P1 z& e$ F+ M8 g' ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油 2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i9 m; f7 c* t" I
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蔥末 1大匙
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1 i) N4 ^* n/ {, z: |2 ?白胡椒粉 1/4小匙
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香油 1小匙4 f1 }2 e; j4 @3 ?6 G5 |
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, w1 N3 m* p4 z; G# ^公仔箱論壇雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E! o3 S% @# F  z" x
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太白粉 適量5.39.217.768 R+ G6 |% r) f3 T( {; v4 F

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1.洋蔥切碎;蒜苗切段;荸薺放在塑膠袋內拍碎);寬粉絲剪段泡水;大白菜洗淨切段,備用。
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2.取盆放入豬絞肉及鹽,以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X5 C0 X7 d) H
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻,再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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4.手沾太白粉,將作法3的肉漿上下拍打,整形成獅子頭肉丸備用。4 _; S1 }. v8 h2 Y" ^

2 u4 a+ E& a( s) B: L  L! q5.39.217.765.起油鍋,油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子,炸至八分熟,撈起瀝油備用。6 p& g/ \5 F3 E$ _: ?, T1 s1 ^  W

7 N. f( W  c" X- o& b# T. w- `* I" y公仔箱論壇6.取砂鍋,底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段,再放上作法5的獅子頭,加約八分滿的水煮至沸騰。
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, U- y& ^5 o  U! T0 P5 C- ~2 Ctvb now,tvbnow,bttvb7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後,再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。5.39.217.76$ P. D( W( ?/ c2 {7 q+ O
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8.最後以適量雞粉調味即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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