材料
P) h0 e( O; [ I* X帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙
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0 k% n9 M1 g' V/ N' F5.39.217.76調味料5.39.217.76$ h8 d0 L. o5 Y% f
甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb1 [4 R2 D* B5 f0 A9 P9 o$ p
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 z4 F/ }7 N' } I4 U, \
1.葱白、乾葱分別切碎備用。公仔箱論壇& V4 C6 D3 m/ W: z$ t& L
/ ~7 ?" o' E( T6 Z; ]tvb now,tvbnow,bttvb2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
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3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。tvb now,tvbnow,bttvb) r# Z( a5 F+ ]) D
6 c3 \/ |4 U2 P- u# m4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。; Z/ U7 ]0 k4 u7 A+ x, ~
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。公仔箱論壇: B0 v6 r9 u% ?2 l5 W. A3 ?) C
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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