[中式食譜] 日式咖喱牛肋條

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材料
9 w+ J  Y- D, {( ^& L0 x牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升
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做法. |# l% c- g$ E
1.牛肋條肉切成丁粒備用。) R" d0 Y( q8 Q! @' M- v1 W

" Z3 g. h' b  q7 G  ktvb now,tvbnow,bttvb2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。公仔箱論壇# E& Z4 O" `! o

# I0 V  k+ g) Z4 \# w3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。7 O( q4 q; {: A9 ^5 P0 e
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4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。
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爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。
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