[中式食譜] 葱香紅燒肉

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材料五公仔箱論壇8 v+ h) q+ J6 F: H
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯/ U2 E; ^# R9 T0 q2 A
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調味料
% `+ I6 b2 L7 Y& z4 i5 I公仔箱論壇生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗  H% d/ w; X: R! n% R+ h
5.39.217.76, ]& j* K" C. f4 Z

0 w, I  x% H# r3 A0 c0 V1 J  |tvb now,tvbnow,bttvb做法
3 N# G5 H0 ]8 [2 l) f/ g+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n+ o9 q4 I" {2 E5 h& N; i

% }' D" ~2 `) X  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。
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3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
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4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P/ a/ T5 H& T% t

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) Q- f9 P0 w! L5 B2 @燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。$ G# T  g2 Y- F' [

fatgor

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