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[中式食譜] 竹筍粥


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白米 150公克
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綠竹筍 100公克公仔箱論壇$ u4 ~9 y! N2 ~' t
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5 [, v/ w! n7 p0 Y# }) C豬絞肉 80公克
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香菇 2朵
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高湯 1800㏄公仔箱論壇5 _; r: c7 S2 l0 y5 c

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【調 味 料】, R( p& }% Y8 x
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鮮雞粉 1/4小匙
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4 i, ?( ~+ d9 s& m: k公仔箱論壇1.白米洗淨泡水1小時後瀝乾水份備用。0 Z3 D5 e+ Y# M
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2.綠竹筍洗淨去殼,放入滾水中汆燙一下,撈出瀝乾後切絲;香菇洗淨泡軟,切除蒂頭後切小丁;備用。! Z, x5 v5 B+ N
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3.熱鍋倒入少許油燒熱,放入蒜末和香菇丁小火爆香再加入豬絞肉,改中火續炒至變色,再依序加入高湯、白米和竹筍絲以中火煮至滾沸,改小火拌煮約30分鐘,再以所有調味料調味,最後加入芹菜末即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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