材料# s/ `6 D4 c' R0 m7 b2 y
辣椒蟹0 A" O1 I4 }$ M! [
蟹肉 1公斤、薑茸 3湯匙、油/蒜茸各 2湯匙、紅椒仔碎 4隻、米酒/粟粉水/糖各 1湯匙、茄醬 125毫升、辣椒醬 60毫升、白胡椒粉 1茶匙、水 250毫升、蛋 2隻、春卷筒 8個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F# H: n, x4 |2 g9 }: R8 q, H' C
6 D6 P6 k+ v3 A9 m* `& Q) c3 {$ P公仔箱論壇魚頭咖喱
* O8 Q, v. a) A3 P! @5.39.217.76紅鯛魚粒 200克、薑片 10克、洋葱絲/番茄粒各 3個、秋葵粒 100克、紅椒粒/青椒粒各 6隻、咖喱葉 3塊、糖/酸子（浸半杯水）/魚咖喱粉各 1湯匙、蒜茸/椰汁各 2湯匙、油 6湯匙、長身米 3/4杯、水 1 1/2杯、鹽 1 1/2湯匙、春卷筒 8個
, }+ y5 W7 r4 g5 g: m' m2 c' }公仔箱論壇公仔箱論壇& R( ^8 D% P6 z2 s
公仔箱論壇3 C* G$ |2 ]" \' \% |
做法
# Q# F+ p4 B' F" }! X* {; A+ \* Y1.先做辣蟹，燒熱鑊下油，爆薑茸、蒜茸、紅椒仔、米酒、茄醬、辣椒醬、糖、白胡椒和水同煮。
3 h: P' |2 i# e3 V' Z3 M ?5.39.217.76& M/ H$ a2 C8 h5 g
2.繼續加蟹肉，加蓋，略焗 5分鐘，熄火，加粟粉水、蛋拌勻，放春卷筒中即可。- n2 h k- V9 Y: |- _! w( ]6 T. X( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u1 i" K- q- F7 L+ ?/ I& \; R8 U
3.準備魚頭咖喱，燒熱鑊下 5湯匙油，加薑和魚炒 3分鐘，下蒜茸、魚咖喱粉繼續拌炒。
; ?, z, p3 M& Y- d- H, S7 f9 a) l3 b" H& }$ {# [% b3 C
4.再下洋葱、 1湯匙椰汁煮至滾，落餘下椰汁、酸子汁、秋葵、番茄、紅椒、青椒、咖喱葉、 1湯匙鹽和糖煮成濃稠的咖喱魚。, C" ]% J( O' q$ Z
tvb now,tvbnow,bttvb& {3 l9 M3 ^8 w- n" A
5.鑊中放長身米、水、 1湯匙油和半湯匙鹽，煮滾加蓋，收細火煮至收乾水份。5.39.217.766 n5 O+ L* M/ `7 P. o# i2 X
! Q9 T7 M) F' H* C
6.飯面放上咖喱魚，蒸 8分鐘，盛起放於春卷筒上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y% e; X3 Q) g2 a
|
發表於 2011-11-12 06:35 AM
| 