[西式食譜] 紅花活蠔忌廉湯

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材料
$ r' |, P5 h( U  }智利活生蠔（汆水） 3隻、藏紅花 1/2克、洋葱（切絲汆水）/西芹（切絲汆水）/紅蘿蔔（切絲汆水）/牛油/熱水各 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙
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* l& ~+ g2 j. i+ q7 r調味料
6 O: s1 ]2 i) Y- r9 D/ ~* ntvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙
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, h1 s) a1 x% M) _6 n( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F: l8 [( }! O% }, g- e做法( V9 c6 N, i- P! U
1.藏紅花放熱水，包好保鮮紙，室溫待 5分鐘至出味，用篩隔去紅花，水留用。
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+ m2 J5 L6 Z$ W( y; Ntvb now,tvbnow,bttvb2.開小火燒熱鑊，下牛油煮溶，落麪粉拌勻，放上湯、鮮奶、淡忌廉、糖、鹽、胡椒粉、白酒煮 3分鐘。
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1 J& r" {' W# F3 K' {5.39.217.763.加蠔、洋葱、西芹、紅蘿蔔、紅花水略煮，盛起即可。  ~: q0 }4 f5 U: r" Q! P
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藏紅花要用滾水浸一浸，包好保鮮紙略焗，才會出味! 5.39.217.76- P# f( S( I) i# V0 g