材料
8 v! Q; O( `& ^4 A( n! `, J上湯 500毫升、芫荽/肉蓯蓉 2両、羊肉 12両、附子 1両、炮薑 5錢
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做法
5 y6 M5 B1 ]- U2 x" u6 [$ J! Z7 F1.燒滾水加入芫荽，下羊肉汆水，盛起冲水，瀝乾備用。
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- Q1 [: g3 X+ G) }& rtvb now,tvbnow,bttvb2.將羊肉、附子、肉蓯蓉、炮薑、上湯加入燉盅內，燉 3至 4小時即成。
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貼士 L! f- K/ N& U9 Z/ e
芫荽是去羶的最佳食材，加入整棵芫荽氽水有助去除羊羶味。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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